sedikit catatan

Sisi selatan Kabupaten Sumba Barat tak jauh dari Waikabubak, masih ada beberapa pantai terisolasi, salah satunya adalah pantai Marosi. Tidak hanya pantai panjang berpasir putih nan resik, disana kita jumpai laguna kecil (penduduk lokal menyebutnya : ramuk) disisi timur.

Posted in: keluyuran, sumba | 0 komentar | |

Ciri khas Shiatsu:

Menggunakan tekanan jari, telapak tangan, bahkan siku untuk merangsang titik-titik energi di tubuh (mirip akupresur) yang berdasarkan konsep meridian dan qi dari pengobatan tradisional Tiongkok.

Bertujuan menyeimbangkan energi tubuh, meredakan stres, dan meningkatkan kesehatan secara menyeluruh.

Posted in: curhat | 0 komentar | |

Posted in: geo | 1 komentar | |

Setelah beberapa malam mengalami gangguan tidur (dan sempat mejalani CBT di Surabaya) akhirnya jadi tahu kalau orang dewasa idealnya membutuhkan 7–8 jam tidur setiap malam agar tetap sehat dan bugar.Gangguan atau susah tidur gejalanya bisa berupa:

1. Mengantuk di siang hari.
2. Sulit tidur di malam hari.
3. Siklus tidur-bangun yang tidak teratur.

Gangguan atau susah tidur dapat meningkatkan risiko diabetes, hipertensi, penurunan sistem imun, penyakit jantung bahkan kanker.

Jenis gangguan tidur yang umum:

1. Insomnia, Sulit tidur atau sering terbangun di malam hari, Penyebabnya stres, gangguan kecemasan, pola hidup tidak sehat. Penangannya terapi perilaku kognitif (CBT), menjaga rutinitas tidur, menghindari kafein dan layar sebelum tidur.
2. Sleep Apnea, Pernapasan berhenti sementara saat tidur, sering disertai dengkur. Penanganannya berupa penggunaan alat bantu napas (CPAP), penurunan berat badan, atau pembedahan jika diperlukan.
3. Hipersomnia, Tidur berlebihan dan tetap merasa mengantuk di siang hari, Penanganannya evaluasi medis untuk mencari penyebab misalnya depresi, pengaturan jadwal tidur, dan terapi.
4. Parasomnia, Perilaku tidak normal saat tidur, seperti ketindihan, mimpi buruk, tidur berjalan atau teror malam. Penanganannya berupa menciptakan lingkungan tidur yang aman, terapi psikologis, dan obat jika diperlukan. 
5. Narkolepsi, Serangan tidur mendadak di siang hari, sering kali disertai kehilangan kontrol otot (katapleksi). Penanganannya obat stimulan, pengaturan waktu tidur siang, dan dukungan psikososial.
6. Gangguan Ritme Sirkadian, Pola tidur tidak selaras dengan waktu siang-malam normal (misalnya shift kerja atau jet lag). Penanganannya berupa terapi cahaya, melatonin, dan penyesuaian jadwal tidur secara bertahap.
7. Somnabulisme. Penyakit tidur berjalan (sleepwalking) dimana penderita kondisi ini sering bangun, berjalan, atau melakukan berbagai kegiatan dalam keadaan tidur, tetapi tidak menyadari apa yang dilakukannya.
8. Nightmare (Mimpi buruk), Mimpi buruk terjadi saat otak membuat seseorang bermimpi hal-hal yang meresahkan. Belum diketahui penyebab dari mimpi buruk. Namun, mimpi buruk yang terjadi pada anak diduga dipicu oleh rasa cemas atau takut bila jauh dari orang tuanya.
9. Sleep terror (teror tidur), Teror tidur lebih sering terjadi pada anak-anak, terutama yang berusia 4-8 tahun.Penderita teror tidur dapat tampak ketakutan hingga berteriak ketika tidur. Kondisi ini dapat dipicu ketika anak sedang kelelahan atau demam.
10. REM Sleep Behavior Disorder (RBD) Penderita bertindak secara fisik saat bermimpi (misalnya menendang, memukul). Umumnya terjadi saat fase tidur REM. Sering dikaitkan dengan penyakit Parkinson atau gangguan neurodegeneratif lain.
11. Bruxism (menggemeretakkan gigi saat tidur) Mengetatkan atau menggeretakkan gigi tanpa sadar saat tidur. Bisa menyebabkan kerusakan gigi, nyeri rahang, dan gangguan tidur pasangan.
12. Sleep-related Groaning (Catathrenia) Suara erangan atau mengerang saat menghembuskan napas dalam tidur, sering kali disalahartikan sebagai dengkuran atau mimpi buruk. Tidak berbahaya, tapi mengganggu pasangan tidur.
13. Nocturnal Enuresis (ngompol pada orang dewasa) Umumnya dialami oleh anak-anak, namun bisa juga terjadi pada orang dewasa. Bisa menjadi gejala gangguan psikologis atau urologis.
14. Periodic Limb Movement Disorder (PLMD) Gerakan berulang (biasanya kaki) saat tidur. Berbeda dengan Restless Legs Syndrome (RLS) yang terjadi sebelum tidur.
15. Restless Legs Syndrome (RLS) Sensasi tidak nyaman di kaki sebelum tidur, dengan dorongan untuk menggerakkannya.
16. Kleine-Levin Syndrome (Sleeping Beauty Syndrome) Episode hipersomnia ekstrem (tidur hingga 20 jam/hari), disertai perubahan perilaku, disorientasi, dan nafsu makan dan seksual yang meningkat.Sangat langka dan sering terjadi pada remaja pria.
17. Somniloquy (berbicara saat tidur) Umumnya tidak berbahaya, tapi bisa menjadi gejala parasomnia atau stres emosional.
18. Exploding Head Syndrome, Persepsi suara keras seperti ledakan atau tembakan saat tertidur atau bangun, tapi tidak nyata. Tidak berbahaya tapi sangat menakutkan bagi penderitanya.

Ada beberapa hal yang dapat menyebabkan gangguan tidur di malam hari:

1. Terlalu banyak asupan kafein dan gula. Banyak orang suka minum kopi setelah makan malam, Namun kafein dapat  bertindak sebagai stimulan dan menyebabkan kegelisahan, kram perut, sering buang air kecil, dan detak jantung meningkat. Hal-hal tersebut yang kemudian memengaruhi kualitas tidur, 
2. Efek dari obat yang dikonsumsi. Ada obat tertentu yang memiliki efek samping yang menyebabkan sulit tidur. Biasanya jenis obat yang dikonsumsi memang untuk mengobati penyakit tertentu, untuk itu hal yang satu ini memang tak dapat dihindari, namun seiring tubuh yang pulih dan berhenti mengonsumsi obat, maka waktu tidur pun akan kembali semula.
3. Cahaya di kamar kurang gelap, Ketika mata kita terpapar cahaya di malam hari, otak akan mengira itu adalah saatnya untuk bangun. Cahaya juga mengurangi produksi hormon melatonin yang dikeluarkan oleh kelenjar pineal yang menyebabkan kantuk sehingga susah tidur.
4. Banyak mempunyai beban pikiran, Memiliki beban pikiran yang sangat banyak bisa menyebabkan seseorang terserang stres. 
5. Menderita penyakit tertentu, Kondisi susah tidur juga dapat disebabkan karena seseorang menderita penyakit tertentu yang cukup serius. Misalnya : asma, alergi, parkinson, vertigo, ginjal, kanker, dan bahkan penderita penyakit serius kadang takut untuk tidur atau somniphobia karena khawatir sesuatu terjadi pada dirinya.
6. Terbiasa tidur larut malam atau begadang, Hati-hati dengan salah satu penyebab susah tidur di malam hari yang satu ini karena bisa terjadi pada siapa saja, namun paling banyak terjadi pada usia muda. 
7. Faktor usia, Tak dapat dipungkiri, seiring bertambahnya usia, semakin tinggi pula besar kemungkinan seseorang kesulitan tidur.
8. Suhu ruangan terlalu hangat, Tubuh dan otak kita ingin rileks sejenak ketika tidur, namun jika suhu udara di kamar terlalu hangat, maka hal itu bisa menghambat prosesnya.Memiliki kipas angin atau air conditioner (AC) di kamar merupakan ide bagus karena menjaga kita tetap dingin dan membuat cepat tidur
9. Bermain gadget di tempat tidur, Paparan cahaya dari teknologi di sekitar kita bisa jadi penyebab sulit tidur baik itu televisi, komputer, laptop, tablet atau smartphone. 

Ada berbagai cara yang bisa dilakukan untuk mengatasi gangguan tidur di malam hari, di antaranya:

1. Menganut gaya hidup sehat, Salah satu faktor pemicu susah tidur adalah gaya hidup. Untuk itu hindari kebiasaan merokok, mengkonsumsi kafein secara berlebihan, makan makanan yang tidak sehat, hingga kurang berolahraga. Untuk mengatasinya, coba terapkan gaya hidup sehat, misalnya dengan berhenti merokok dan konsumsi makanan yang kaya kandungan nutrisi.
2. Buatlah suasana kamar yang nyaman, Ada yang merasa sulit untuk tidur di malam hari karena suasana kamar yang tidak nyaman. Jika mengalami susah tidur secara berkepanjangan, cobalah untuk mengubah pengaturan kamar atau ganti lampu tidur menjadi lebih redup. 
3. Tetapkan jadwal tidur, Waktu tidur yang tidak tetap atau sering berubah-ubah juga menjadi pemicu insomnia, karena dapat mengganggu ritme sirkadian yang berfungsi mengatur metabolisme tubuh. Hal ini juga akan memengaruhi siklus tidur dan bangun pada pagi hari.
4. Mengkonsumsi makanan sehat, Hindari mengonsumsi makanan atau minuman yang mengandung kafein, gula atau alkohol sebelum tidur, Sebab mengonsumsi makanan atau minuman yang mengandung 400 miligram kafein enam jam sebelum tidur dapat memengaruhi kualitas tidur. Juga hindari makan makanan dalam jumlah yang berlebihan karena hal ini dapat memicu naiknya asam lambung. Meminum alkohol dapat membuat seseorang mudah tertidur, tetapi tidak bisa sampai membuat terlelap (deep sleep).
5. Rajin berolahraga, Berolahraga bisa membantu mengatur suasana hati, memberi energi lebih pada tubuh, menurunkan berat badan, serta membuat tidur lebih berkualitas. Olahraga yang dilakukan saat sore atau setidaknya 6 jam sebelum tidur dapat merangsang sirkulasi darah lebih lancar. Aliran darah yang lancar akan membuat seseorang lebih mampu tidur dengan baik. Namun cukup olahraga yang ringan saja.
6. Minum segelas susu hangat, Mengatasi susah tidur bisa diatasi dengan mengonsumsi segelas susu hangat pada malam hari atau menjelang waktu tidur. Susu memiliki kandungan kalsium yang membantu otak memproduksi hormon melatonin, sehingga masalah insomnia bisa dihindari.
7. Membaca buku, Daripada hanya berbaring di ranjang dengan mata yang tak mampu terpejam, cobalah untuk membaca buku.
8. Mendengarkan musik. Dengarkan musik berirama pelan dengan volume tepat atau dengarkan binaural beats. 
9. Gunakan ranjang hanya untuk tidur, Jika kita terbiasa melakukan berbagai hal di ranjang, tubuh akan mengembangkan kebiasaan yang mengarah pada insomnia. Apabila terbangun di tengah malam, bangkit dari ranjang selama kira-kira 20 menit dan ajarkan kepada tubuh jika tempat tidur adalah tempat untuk bangun dan tidur saja. 
10. Berbaring di ranjang hanya ketika merasa capek, berbaring di kasur hanya ketika kamu sudah benar-benar merasa lelah merupakan cara mengatasi insomnia secara alami. Kondisi fisik yang lelah akan membuat anda lebih cepat terlelap. 
11. Berdoa. Sudah pasti membuat hati tenang
12. Melakukan meditasi atau latihan pernapasan. Perlu diketahui bahwa meditasi bukanlah pengobatan standar untuk insomnia, namun meditasi bisa untuk mengistirahatkan otak kita setelah menjalani hari yang panjang.
13. Singkirkan ponsel dan gadget lainnya menjelang tidur. Jangan mencoba memainkan ponsel, tablet, laptop,  komputer atau gadget lainnya ketika menjelang jam tidur datang. Meski sulit kebiasaan ini perlu diterapkan karena ini merupakan cara mengatasi insomnia secara alami yang efektif. Pasalnya cahaya biru yang dipancarkan gadget bersifat merangsang otak dan akan membuat kamu susah terlelap.
14. Membuat jurnal syukur, Banyak orang susah tidur karena pikirannya masih sibuk atau otak masih berputar kencang. Dalam kondisi itu, dianjurkan untuk membikin jurnal atau catatan sehari-hari. Penelitian menyebut cara tersebut manjur mengurangi kecemasan dan stres. Tuliskan pengalaman sederhana, misalnya hal-hal menyenangkan selama sehari. Dengan begitu, ada ruang untuk bersyukur dan berbahagia.
15. Meletakkan kaki di bawah bantal, Bagi beberapa orang, insomnia datang karena punggung terasa nyeri. Punggung bawah Anda mungkin cukup membangunkan kamu karena rasa sakit ringan yang mengganggu ketenangan tidur. Cara mengatasi insomnia secara alami adalah dengan meletakkan bantal di antara kaki untuk menyelaraskan pinggul. Jika kamu tidur telentang, selipkan bantal di bawah lutut untuk meringankan rasa sakit. 
16. Mandi menjelang tidur merupakan salah satu langkah membuat tidur lebih berkualitas. Beberapa riset membuktikan bahwa lebih mudah merasa mengantuk setelah mandi pada malam hari. Dalam sebuah studi, berendam atau mandi air panas 90 menit sebelum tidur efektif membuat  tidur lebih nyenyak. 
17. Tingkatkan paparan sinar matahari, Tubuh kita memiliki jam biologis atau ritme sirkadian untuk memberi kode kapan harus bangun, tidur, dan lain-lain. Kecukupan paparan sinar matahari pada siang hari diketahui dapat menjaga siklus alami itu tetap sehat. Pasokan sinar dan cahaya cukup di siang hari bisa menurunkan hormon melatonin. 
18. Mengkondisikan situasi, seperti ruang yang tenang, adem, redup dengan aroma terapi yang menenangkan.
19. Gunakan kasur dan bantal yang mendukung postur tubuh.
20. Hindari tidur siang terlalu lama, Jika perlu tidur siang, cukup 20 menit dan sebaiknya sebelum jam 3 sore.
21. Terapi kognitif dan perilaku (CBT) Cara mengatasi susah tidur yang terakhir adalah dengan terapi kognitif dan perilaku. Langkah ini cocok untuk orang yang mengidap Insomnia akibat kebiasaan tidur larut malam atau pola tidur yang tidak tentu. Terapi kognitif dan perilaku ini meliputi:

Jika berbagai cara mengobati insomnia tidak juga menghilangkan gangguan tidur, langkah selanjutnya dengan meminum obat penenang. Konsultasikan dengan dokter agar hasilnya efektif.

Ada beberapa makanan yang bisa obat tidur alami :

1. Pala (Myristica fragrans) karena memiliki kandungan senyawa miristisin, safrol, dan elemicin yang memiliki efek sedatif ringan (menenangkan sistem saraf). Dalam pengobatan tradisional, pala sudah lama digunakan sebagai obat tidur alami.
2. Chamomile, mengandung apigenin, senyawa antioksidan yang mengikat reseptor di otak dan menimbulkan efek sedatif ringan. Sebuah studi menunjukkan, mereka yang menerima 270 mg ekstrak chamomile dua kali sehari selama 28 hari akan tertidur 15 menit lebih cepat daripada peserta penelitian yang tidak menerima ekstrak tersebut.
3. Kiwi (Actinidia deliciosa) mengandung serotonin, yaitu senyawa yang membantu mengatur siklus tidur (sirkadian).Serotonin juga membantu produksi melatonin, hormon utama pengatur tidur.
4. Lavender, Aroma bunga lavender yang menenangkan diyakini dapat menjadi solusi bagi orang yang sulit tidur. Studi Evidence-Based Complementary and Alternative Medicine menunjukkan bahwa minyak lavender dapat digunakan sebagai bantuan sementara pengobatan lanjutan untuk insomnia. Beberapa penelitian memang menunjukkan bahwa dengan mencium minyak lavender selama 30 menit sebelum tidur cukup untuk meningkatkan kualitas tidur.Efek ini tampak kuat dirasakan oleh mereka yang menderita insomnia ringan, terutama pada perempuan dan anak muda.
5. Almond, Almond dan beberapa jenis kacang-kacangan lainnya mengandung melatonin, sumber hormon pengatur tidur. Di dalam almond juga terdapat magnesium. Mengkonsumsi mineral ini dalam jumlah yang cukup juga membantu untuk tidur lebih baik, terutama bagi yang menderita gangguan tidur.
6. Susu tanpa gula, Kandungan magnesium dalam susu dipercaya dapat membuat tubuh dan pikiran menjadi rileks. Kantuk pun lebih mudah datang ketika tubuh dan pikiran dalam keadaan rileks.Menurut suatu riset, susu diketahui dapat merangsang produksi hormon melatonin di otak. Hormon ini berperan dalam mencetuskan rasa kantuk, sehingga bisa membuat kamulebih mudah tertidur.
7. Valerian, Akar yang dikeringkan dan dijual sebagai teh dapat membuat rasa kantuk lebih cepat, meningkatkan kualitas tidur secara keseluruhan serta mengurangi kesadaran di malam hari.
8. Passionflower (bunga markisa), Memberikan efek menenangkan dan memperbaiki kualitas tidur, terutama dalam bentuk teh herbal.
9. Daun mint atau peppermint, Meredakan gangguan pencernaan yang bisa mengganggu tidur. Efek menenangkan ringan.
10. Kayu manis (cinnamon), Membantu mengatur gula darah, dan ketika dicampur dengan susu hangat, dapat memberikan efek menenangkan.
11. Madu alami, Dalam jumlah kecil, bisa meningkatkan insulin sedikit dan membantu triptofan masuk ke otak.
12. Oatmeal, Mengandung melatonin, vitamin B6, dan karbohidrat kompleks yang membantu serotonin bekerja lebih efektif.
13. Pisang, Kaya magnesium dan potasium yang membantu relaksasi otot, serta triptofan.
14. Daun Jinten Hitam (Nigella sativa), memberikan efek menenangkan dan efek anti-kecemasan ringan. terutama dipakai dalam pengobatan tradisional Timur Tengah.

Checklist rutinitas tidur malam (Bisa dimulai sekitar 60 menit sebelum waktu tidur)

• 1,5 jam sebelum tidur, 

1. Hindari kafein, makanan berat, atau minuman manis
2. Mulai redupkan lampu rumah agar tubuh mulai memproduksi melatonin
3. Jauhkan diri dari layar (HP, laptop) atau aktifkan blue light filter

• 1 jam sebelum tidur

1. Mandi air hangat atau cuci muka untuk relaksasi
2. Lakukan aktivitas santai: baca buku, dengar musik tenang, menulis jurnal
3. Lakukan peregangan ringan atau meditasi 50 menit

• 30 menit sebelum tidur

1. Matikan lampu terang dan gunakan lampu redup
2. Tambahkan aroma relaksasi (lavender, misalnya, jika tersedia)
3. Hindari pikiran berat atau diskusi emosional
4. Ucapkan hal-hal yang kamu syukuri hari ini (ini bisa bantu pikiran jadi lebih tenang)

• Saat akan tidur

1. Pastikan kamar sejuk, gelap, dan nyaman
2. Letakkan HP jauh dari jangkauan
3. Pejamkan mata, fokus pada napas biarkan pikiran mengalir dan tubuh rileks

Sebenarnya itu tadi rangkuman sebelum CBT atau terapi kognitif, Semoga tulisan ini membantu teman-teman yang kesulitan tidur. 

Tulisan terkait :

• Sedikit tentang Tidur
• Sedikit  tentang binaural beats
• Sedikit tentang otak manusia
• Sedikit tentang Hormon pada Manusia

Foto ilustrasi digenerate dari Llama milik Meta

Posted in: curhat | 2 komentar | |

Posted in: curhat | 4 komentar | |

Pengasapan ikan adalah teknik pengawetan tradisional yang ditemukan di banyak negara di seluruh dunia, disesuaikan dengan budaya, iklim, bumbu dan jenis ikan lokal. 

Tujuan dari pengasapan ikan adalah:

• Mengawetkan ikan: Pengasapan mengurangi kadar air dalam ikan dan membunuh mikroorganisme, sehingga memperpanjang umur simpan ikan.
• Memberi cita rasa khas: Proses pengasapan memberikan aroma dan rasa asap yang khas, membuat ikan lebih lezat, tidak amis, kenyal dan menarik.
• Meningkatkan nilai jual: Produk ikan asap sering memiliki nilai ekonomi lebih tinggi dibanding ikan segar.

Smoked fish

1. Pengasapan Dingin

• Suhu: 27–43°C
• Waktu: Bisa mencapai beberapa hari
• Tujuan: Memberikan aroma asap tanpa memasak ikan
• Hasil: Ikan tetap mentah tetapi memiliki rasa asap, seperti pada produk ikan salmon asap dingin

2. Pengasapan Panas

• Suhu: 70–100°C
• Waktu: 4–8 jam
• Tujuan: Memasak sekaligus mengawetkan ikan
• Hasil: Ikan matang, rasa asap kuat, lebih awet

3. Pengasapan Cair (Liquid Smoke)

• Teknik modern: Menggunakan asap yang dikondensasi menjadi cairan,
• Aplikasi: Cairan asap dioleskan atau dicampur ke ikan, Cepat dan efisien, tetapi tidak selalu menghasilkan cita rasa seautentik metode tradisional.

Berikut beberapa contoh negara atau wilayah yang terkenal dengan praktik pengasapan ikan:

1. Mangut atau ikan Manyung di pesisir Jawa berasal dari ikan Pari asap menggunakan teknik tradisional menggunakan pengasapan panas.

2. Cakalang Fufu di Minahasa menggunakan teknik pengasapan panas.

3. Ikan Salai di Riau, menggunakan teknik pengasapan panas, 

4. Ikan Kayu di Sulawesi Selatan dan Utara

5. Ikan Asar di Maluku dan Papua, menggunakan teknik pengasapan panas pada ikan Tongkol, Roa, Cakalang.

6. Tinapa, di Filipina, biasanya ikan Bandeng (Chanos chanos), Galunggong atau Layang biru (Decapterus macarellus), menggunakan teknik pengasapan panas.

7. Katsuobushi di Jepang, Ikan cakalang (skipjack tuna, Katsuwonus pelamis) direbus, dikeringkan dan diasap berulang kali,difermentasi dengan jamur (Aspergillus glaucus) hingga menjadi sangat keras. Hasil akhirnya berupa balok keras kecokelatan, yang kemudian diserut tipis-tipis menjadi serutan katsuobushi. Digunakan untuk membuat dashi, yaitu kaldu dasar masakan yang memberi rasa umami yang kuat, bersama kombu (rumput laut) menjadi fondasi rasa untuk miso soup, ramen, udon,  takoyaki, okonomiyaki, hiyayako (tahu dingin), dan banyak hidangan Jepang lainnya.

8. Bonga smoked fish di Afrika Barat (Nigeria, Ghana, Kamerun) ikan Bonga (Ethmalosa fimbriata) untuk sup dan semur  dengan teknik pengasapan panas tradisional dengan rak dan kayu bakar 

9. Shutki, di Bangladesh, Ikan asap dari sungai menggunakan teknik panas dikombinasikan dengan pengeringan

10. Ikan asap Sichuan, Tiongkok (China), Sebelum diasapi, kadang diasinkan terlebih dahulu (proses marinasi) dengan garam, gula, dan rempah-rempah. Beberapa versi juga difermentasi ringan setelah diasapi menggunakan teknik pengasapan panas untuk ikan-ikan kecil dan sedang sering dimasak ulang (direbus, ditumis, atau dikukus) sebelum dimakan. Di Provinsi Guangdong, dilakukan dengan teknik kuliner kompleks, termasuk pengasapan menggunakan kayu aromatik dan campuran bumbu khas. Kadang ikan diasapi lalu dikukus sebelum disajikan. Jenis Ikan yang biasa diasapi di China: Grass carp (ikan mas rumput), Silver carp (ikan mas perak), Yellow croaker (ikan kurau kuning) dan belut.

11. Harðfiskur (Hert ýsa) di Islandia, Harðfiskur adalah hidangan lezat ikan yang dibuat dengan mengikuti metode pengawetan lama yang dengan mengeringkan ikan segar di rak kayu, di luar ruangan dengan angin Islandia yang sejuk. 

12. Kieler sprotte, Holstein, Jerman, Mengunakan ikan Sprat (Sprattus sprattus) yang termasuk dalam famili ikan haring dan hidup di Laut Baltik,  Ikan utuh diasapi dengan cara unik yang memanfaatkan kombinasi kayu bakar beech, alder,dan oak.

13. Ikan asap tradisional Grimsby dari Grimsby, Lincolnshire, Inggris timur adalah fillet ikan haddock dan ikan kod yang diasapi dingin dengan kualitas terbaik, berwarna krem hingga krem muda. 

14. Trota affumicata di San Daniele, Friuli, Italia juga dikenal sebagai "la regina di San Daniele," adalah ikan trout asap yang dibuat dari ikan Trout Pelangi (Oncorhynchus mykiss) yang dibesarkan di perairan murni Friuli,diasapi dengan metode tradisional menggunakan kayu, rempah, dan bahan alami lainnya untuk menghasilkan rasa yang khas.

15. Ikan Goldeye (Hiodon alosoides) asap, Sajian gurih khas Manitoba, Kanada, ikan goldeye asap adalah jenis ikan air tawar yang diasapi. Ikan goldeye pertama-tama direndam dalam air garam sebelum dikeringkan sedikit, lalu diasapi di atas api kayu ek, hickory, apel, atau ceri. 

16. Novac afumat din Ţara Bârsei adalah ikan mas asap dari wilayah Ţara Bârsei  Rumania. Ikan-ikan tersebut difilet, diasinkan, dan diasapi dengan cara tradisional, menggunakan serbuk gergaji dengan rasa seledri yang unik, pada suhu antara 45-55°C

17. Macrou Afumat, Macrou afumat adalah ikan tenggiri asap khas Rumania. biasanya diolah dengan membumbui ikan kering yang sudah dibersihkan dengan garam atau merendamnya dalam air garam, lalu mengasapinya dengan air dingin.

18. Røget hellefisk atau Ikan halibut asap Denmark, Ikan ini biasanya berasala dari ikan halibut Greenland, varietas yang cocok untuk diasapi. Ikan ini diasinkan dan direndam terlebih dahulu sebelum dikeringkan perlahan, biasanya di atas kayu beech.

19. Arbroath Smokies di Arbroath Skotlandia, Arbroath smokie adalah ikan haddock segar yang diasapi panas di atas api terbuka, tanpa kepala, dan dikeluarkan isi perutnya.

20. Scrumbie de Dunăre afumată adalah ikan shad Danube yang diasapi, yang secara tradisional disiapkan di Rumania. Dari bulan Maret hingga Agustus, scrumbie de Dunăre bermigrasi dari Laut Hitam ke Danube untuk berkembang biak yang selama periode tersebut ikan ditangkap, dibersihkan, kemudian diasinkan dan diasapi dingin.

21. Salmon Asap London Cure adalah produk salmon unik yang telah difilet, diawetkan, dan diasapi dengan tangan menggunakan kombinasi garam batu murni dan asap kayu ek secara eksklusif. 

22. Salmon Asap Skotlandia, diproduksi dari salmon liar dan salmon yang dibudidayakan yang termasuk dalam kategori Salmon Atlantik (Salmo salar). Ikan ini biasanya diasapi dingin dan diawetkan kering, biasanya dengan garam, gula, atau rempah-rempah.

23. Røkelaks atau Salmon Asap Norwegia, Røkelaks dibuat dengan salmon Atlantik yang dibudidayakan (Salmo salar). Warna merah muda cerah, dan dagingnya yang lembut dan bersisik. Rasa dan aromanya ringan dan memiliki sedikit aroma asap yang khas. Biasanya diasapi dimgin. 

24. Salmon Asap Pasifik, Salmon asap Pasifik adalah kategori umum salmon yang biasanya ditemukan di Samudra Pasifik, paling umum di Alaska dan Kanada.

25. Salmon Asap Alaska atau King Smoked Salmon adalah jenis salmon liar yang dapat ditemukan di perairan dingin di lepas pantai Alaska. Varietas ini termasuk dalam kelompok salmon asap Pasifik. Ikan ini biasanya diasapi panas menggunakan teknik tradisional penduduk asli Amerika.

26.  Salmon Asap Nova, ikan Nova Scotia adalah istilah yang biasanya digunakan untuk merujuk pada salmon yang diasinkan, diawetkan dengan air, dan diasapi ringan.

27. Salmon Asap Atlantik, Salmon asap Atlantik adalah kategori luas yang mencakup berbagai jenis salmon asap yang ditemukan di Pesisir Timur Amerika Utara dan di Eropa Utara. Salmon ini memiliki rasa yang kaya dan lembut serta diawetkan dan diasapi dingin menggunakan metode artisanal (dikeringkan secara perlahan).

Ada yang mau menambahkan? 

Tulisan lain :

• Sedikit tentang ikan pelagis
• Sedikit tentang Ikejime
• Sedikit tentang kuliner malam di Semarang
• Sedikit tentang ikan tuna di jepang

Posted in: nutrisi | 0 komentar | |

Perak dan emas menjadi harta yang nyata selama ribuan tahun bahkan sampai sekarang. Logam mulia terbukti tidak pernah tergerus nilai nya sejak ribuan tahun. Perak adalah logam mulia yang banyak diperdagangkan di kalangan investor. Secara historis, perak telah digunakan sebagai penyimpan nilai dan alat tukar, meskipun kurang populer dibandingkan emas.

Argentum adalah istilah dalam bahasa Latin yang berarti "perak." Dalam konteks kimia, argentum merujuk pada logam putih berkilat dengan simbol kimia Ag, nomor atom 47, dan bobot atom 107,868

Sebagai aset tanpa imbal hasil, Perak cenderung naik dengan suku bunga yang lebih rendah. Pergerakannya juga bergantung pada bagaimana Dolar AS (USD) berperilaku karena aset tersebut dihargai dalam dolar (XAG/USD). Dolar yang kuat cenderung menjaga harga Perak tetap stabil, sedangkan Dolar AS yang lemah cenderung mendorong harga naik.

Perak banyak digunakan dalam industri, khususnya di sektor-sektor seperti elektronik atau energi surya, karena memiliki salah satu konduktivitas listrik tertinggi dari semua logam, lebih konduktif daripada Tembaga dan Emas. 

Sejarah penggunaan perak mencerminkan peran pentingnya dalam peradaban manusia:

• Peradaban Kuno: Bangsa Mesir, Yunani, dan Romawi menggunakan perak untuk mencetak koin, perhiasan, dan alat-alat rumah tangga. Perak menjadi simbol kekayaan dan kekuasaan.
• Era Kolonial: Penemuan tambang perak besar di Amerika Latin, seperti di Meksiko dan Peru, membawa dampak besar pada ekonomi global. Perak dari wilayah ini menjadi pusat perdagangan dunia.
• Zaman Modern: Selain digunakan untuk investasi dan perhiasan, perak memiliki peran penting dalam teknologi, seperti elektronik, panel surya, dan fotografi.

Negara penghasil perak terbesar di dunia adalah Meksiko, dengan produksi mencapai 5.600 metrik ton pada tahun 2021. Meksiko memiliki tambang besar seperti Tambang Fresnillo, yang dikenal sebagai salah satu tambang perak terbesar di dunia

Pemilik deposit perak terbesar adalah Peru dengan cadangan perak yang diperkirakan mencapai 120.000 ton metrik. Peru memiliki sejarah panjang dalam penambangan perak, termasuk wilayah terkenal seperti Cerro de Pasco

​Tidak ada semacam Federal Reserve untuk mint perak, Tetapi Organisasi atau lembaga yang menyimpan perak fisik terbesar di dunia adalah JPMorgan Chase. Bank investasi asal Amerika Serikat ini diketahui telah mengumpulkan lebih dari 600 juta ons perak fisik sejak tahun 2011, menjadikannya pemegang perak terbesar dalam sejarah modern. ​ Selain JPMorgan, London Bullion Market Association (LBMA) juga memiliki cadangan perak yang signifikan. LBMA mengelola lebih dari 33.700 ton perak fisik di berbagai brankas di London, menjadikannya salah satu pusat penyimpanan logam mulia terbesar di dunia. 

Nilai perak dibandingkan emas biasanya diukur melalui rasio harga emas terhadap harga perak, yang disebut gold-to-silver ratio. Rasio ini menunjukkan berapa banyak ons perak yang diperlukan untuk membeli satu ons emas. Rasio harga perak terhadap emas saat ini adalah sekitar 102,20. Rasio ini menunjukkan jumlah ons perak yang diperlukan untuk menyamai nilai satu ons emas

Keunggulan Perak Sebagai Investasi :

• Harga yang lebih terjangkau: Dibandingkan dengan emas, perak memiliki harga yang jauh lebih rendah, sehingga lebih terjangkau bagi berbagai kalangan investor.
• Permintaan industri: Perak digunakan dalam banyak industri, termasuk elektronik, medis, dan energi terbarukan (seperti panel surya). Ini menciptakan permintaan yang stabil dan potensi kenaikan harga.
• Portofolio diversifikasi: Menambahkan perak dalam portofolio Anda dapat membantu mengurangi risiko investasi karena perak sering berperilaku berbeda dibandingkan aset lain seperti saham atau obligasi.
• Lindung nilai inflasi: Seperti emas, perak juga dapat berfungsi sebagai aset lindung nilai saat inflasi tinggi atau ketika mata uang kehilangan nilainya.
• Volatilitas yang lebih tinggi: Meski terlihat sebagai kelemahan, volatilitas harga perak dapat dimanfaatkan untuk keuntungan lebih besar jika Anda pandai membaca pasar.

tulisan terkait :

• sedikit tentang keberuntungan 
• beda miskin dan kaya
• investor saham paling legendaris
• perusahaan investasi terbesar didunia

Posted in: inspira | 0 komentar | |