sedikit catatan

Posted in: geo | 0 komentar | |

Apakah reptil seperti dinosaurus ada di Indonesia?

Satu-satunya reptil purba dari era dinosaurus (era Mesozoikum) di Indonesia adalah : reptil laut Ichthyosaurus ceramensis, Reptil laut ini mirip lumba-lumba yang hidup pada periode awal Jurasik (±201–145 juta tahun lalu). Fosilnya ditemukan di Pulau Seram, Maluku.

Sedang non-reptil dari era dinosaurus adalah ikan Coelacanth (Latimeria menadoensis), “Fosil hidup” yang masih ada hingga sekarang dari perairan Sulawesi dan Maluku yang asalnya dari periode Devon (±400 juta tahun lalu).  

Fosil hidup ini hampir tidak berubah bentuk selama ratusan juta tahun, menjadikannya salah satu hewan purba paling ikonik

Salah satu alasan mengapa fosil reptil darat (dinosaurus) dan reptil udara (pterosaurus) tidak ditemukan di wilayah yang menjadi Indonesia modern saat ini karena kondisi geologi masa lalu.

Pada Era Mesozoikum 252–66 juta tahun lalu dan sebelumnya sebagian besar wilayahnya masih berupa laut dangkal dan samudra.

Tulisan terkait :

• Sedikit tentang rekor keunikan Indonesia
• Kawah meteor terbesar sedunia 

gambar ilustrasi milik scitech daily, activewild dan grunge, kredit milik fotografernya.

#dinosaurusdiindonesia #reptillautpurba #reptileradinosaurus #tidakadadinosaurusdiindonesia #monsterairpurba #monsterjurasik

Posted in: geo | 2 komentar | |

Sebenarnya variasi olahan kopi itu hampir tidak terbatas karena setiap negara atau kedai kopi sering punya kreasi unik sendiri. 

• Kopi Hitam tubruk adalah cara penyeduhan yang paling jujur, tinggal memasukkan biji kopi yang ditumbuk/ditubruk ke cangkir lalu diseduh dengan air panas tanpa filter sehingga berampas. Khas tradisional Indonesia bukan Tobruk Libya. Metode tubruk ini mirip dengan teknik Cupping yang digunakan para ahli kopi profesional (Barista/Q-Grader) untuk menilai kualitas rasa biji kopi dunia.
• Kopi Hitam Tetes (Drip Coffee): Dibuat dengan cara menuangkan air panas ke bubuk kopi yang ada di atas filter (seperti V60, mesin kopi rumahan,  atau French Press seperti Chemex, atau Kalita). 

• Espresso adalah dasar dari semua kopi pekat yang dibuat dengan mengekstraksi bubuk kopi halus menggunakan air panas bertekanan tinggi, espresso dibuat dengan mesin bertekanan tinggi sehingga rasanya pekat dan ada crema.

Namun, kalau kita bicara soal olahan kopi klasik berbasis kopi hitam (Espresso) yang umum, setidaknya ada 3 kelompok:

1. Kelompok Kopi Hitam (Tanpa Susu) seperti : Espresso,Americano, Long black, Ristretto. 
2. Kelompok Kopi Susu (Milk-Based/latte), Kopi yang dicampur susu dan turunannya, seperti Cappuccino, Cafe latte, Machiato, Moccachino.
3. Kelompok Kopi Dingin & Dessert (Freddo) : Kopi yang diblender dengan es (seringkali ditambah sirup atau whipped cream) seperti Afogato, Cold brew, Frappe.

Ok, ini kelompok penyajian minuman kopi:

1. Kelompok 1 : Kopi Hitam

• Espresso: Dasar dari semua kopi, pekat dan bervolume kecil (sekitar 30ml)
• Americano: Espresso yang ditambah air panas.
• Long Black: Mirip Americano, tapi air dituang duluan baru dipress (menghasilkan crema yang lebih kuat).
• Ristretto: Espresso yang dibuat dengan lebih sedikit air, sehingga rasanya lebih manis dan kurang pahit.
• Red Eye: Kopi hitam biasa (drip coffee) ditambah 1 shot espresso.
• Black Eye: Kopi hitam ditambah 2 shot espresso.
• Dead Eye: Kopi hitam ditambah 3 shot espresso. (Hati-hati, jantung bisa berdebar kencang setelah minum ini!)
• Ristretto (Si Manis yang Singkat), Ristretto berarti "terbatas", Menggunakan sejumlah bubuk kopi yang sama dengan espresso, tapi air yang digunakan hanya setengahnya. Waktu ekstraksinya pun lebih singkat. Karena hanya mengambil sari kopi di awal kucuran, rasanya jadi lebih manis, lebih kental, dan tidak terlalu pahit.
• Lungo (Si Pahit yang Panjang), Kebalikan dari Ristretto. Lungo berarti "panjang".  Espresso yang ditarik lebih lama dengan air yang lebih banyak (sekitar 60-90 ml). Karena air mengalir lebih lama melewati bubuk kopi, rasa pahit dan aroma smoky (sangrai) jadi lebih keluar. Rasanya lebih tipis dibanding espresso biasa, tapi jauh lebih pahit.
• Doppio (Si Ganda), Ini istilah simpel untuk double shot espresso 

Kelompok 2 : Kopi dengan susu (caffe latte) 

• Cappuccino: Perpaduan seimbang espresso, susu panas, dan busa susu tebal (biasanya 1:1:1).
• Caffe Latte: Lebih banyak susu panas dan busa tipis (lebih creamy).
• Piccolo: Sering disebut "latte kecil", menggunakan ristretto dan sedikit susu, disajikan di gelas kecil.
• Flat White: Populer di Australia/NZ, hampir tidak ada busa, teksturnya sangat halus.
• Macchiato: Espresso yang diberi "noda" berupa sedikit busa susu di atasnya.
• Moccachino (Mocha): Campuran espresso, cokelat, dan susu.
• Con Panna artinya "dengan krim". Ini adalah satu atau dua shot espresso yang diberi topping whipped cream (krim kocok) melimpah di atasnya.
• Cortado (Si Penengah Spanyol), Berasal dari bahasa Spanyol (cortar artinya memotong). Kopi ini berada di tengah-tengah antara Macchiato dan Flat White.
• Dirty Chai Latte (Kopi Rempah) Chai latte (teh rempah dengan susu) yang diberi "kotoran" berupa satu shot espresso. 
• Breve (dari USA) , Espresso + Half-and-half (campuran susu & krim), Sangat berlemak dan super creamy.
• Galao (khas Portugal), Espresso + banyak busa susu, Mirip latte tapi lebih ringan.
• Einspänner (asal Wina, Austria), Espresso + air + whipped cream tebal, Kopi tidak diaduk, biarkan kopi lewat di bawah.
• Espresso Bicerin (Tiga Lapis dari Turin). Ada tiga lapisan yang tidak boleh diaduk: Cokelat panas di dasar. Espresso di tengah dan Krim kental atau busa susu diatas.

Kelompok 3 : Kopi dingin (freddo) 

• Cold Brew: Kopi yang direndam air dingin selama 12-24 jam (bukan diseduh panas).
• Affogato: Satu sekop es krim vanila yang disiram espresso panas.
• Frappe/frappuccino : kopi yang dikocok dengan es hingga berbuih (frothy).
• Espresso Romano (Sentuhan Segar) Espresso disajikan dengan irisan kulit lemon (atau jeruk nipis) di sampingnya.
• Mazagran (Kopi Lemon dari Portugal), Sering disebut sebagai "es kopi pertama di dunia". Campuran espresso, es batu, gula, dan perasan lemon. Kadang ditambah sedikit daun mint.
• Espresso Martini (Espresso pesta) , Espresso dikocok dengan es batu, sirup, dan terkadang sedikit alkohol (vodka) sampai berbusa sangat halus.
• Shakerato (Espresso kocok), Espresso panas dimasukkan ke dalam shaker bersama banyak es batu dan sedikit gula, lalu dikocok sekuat tenaga. Kopi keluar dengan suhu dingin tapi memiliki busa (foam) yang sangat tebal dan lembut, hampir mirip tekstur bir hitam.
• Espresso Corretto (Kopi yang dikoreksi) Espresso yang ditambah sedikit "suntikan" minuman keras biasanya Grappa, Sambuca, atau Brandy.

Ada yang mau menambahkan?

Tulisan terkait :

1. Sedikit tentang kopi terbaik dan terkenal
2. Fakta-fakta unik kopi
3. Sedikit tentang Kafein
4. Sukses Starbucks coffee dan Howard Schultz 
5. Manfaat kopi untuk kesehatan

• Latte artinya "Susu".
• Macchiato artinya "Noda" atau "Tanda", karena espressonya diberi noda sedikit busa susu.
• Cappuccino: Diambil dari nama biarawan "Capuchin" karena warna kopinya mirip dengan warna jubah mereka.

Posted in: nutrisi | 0 komentar | |

Kalau kalian debat kusir mengenai kopi terenak, bisa jadi hasilnya masih subyektif, tetapi kalau Coffee Quality Institute (CQI) yang memberikan rating tentu hasilnya bisa kita terima. 

CQI adalah organisasi nirlaba internasional yang berfokus pada peningkatan kualitas kopi dan kesejahteraan petani kopi dengan mengembangkan standar mutu, memberikan pelatihan, serta membangun kapasitas institusi di negara-negara penghasil kopi.

Inilah 20 Kopi Terbaik & Paling Tersohor di Dunia (diurutkan dari yang paling prestisius / ikonik secara internasional) versi CQI:

No, Nama Varietas / Nama Kopi, Asal Utama, Karakter Utama :

Kopi Panama Gesha

1. Panama Geisha (Gesha), Panama,"Aroma bunga melati, jeruk, sangat elegan."

2. Ethiopia Yirgacheffe, Ethiopia,"Sangat floral (bunga), asam segar, seperti teh."

3. Jamaica Blue Mountain, Jamaika,"Sangat halus (mild), tanpa pahit, sangat seimbang."

4.Yemen Mocha (Mokha), Yaman,"Eksotis, rasa cokelat liar, rempah, dan buah kering."

5.Hawaiian Kona, Hawaii, AS, "Tekstur halus, aroma kacang (nutty) yang mewah."

6. Kenya AA, Kenya, "Keasaman tinggi seperti buah beri, bersih (clean)."

7. Saint Helena,Pulau St. Helena,"Langka, rasa karamel dan aroma jeruk nipis."

8. Gayo Aceh (Specialty), Indonesia,"Body tebal, aroma rempah, cokelat, dan manis."

9. Guatemala Antigua, Guatemala, "Ada sentuhan rasa cokelat pedas dan sedikit asap."

10. Colombia Supremo, Kolombia,"Klasik, rasa karamel, kacang, dan sangat stabil."

11. Toraja Kalosi, Indonesia, "Kental, rasa tanah yang harum (earthy), rempah."

12. Sudan Rume, Sudan/Kolombia,"Varietas kuno, rasa buah-buahan tropis yang kuat."

13. Sulawesi White Eagle, Indonesia,"Pilihan premium dari pegunungan Sulawesi, sangat bersih."

14. Mandheling Sumatera, Indonesia,"Sangat unik, rasa herbal dan kayu manis."

15. Bourbon (Varietas), Rwanda/Brazil, "Sangat manis alami, tekstur seperti mentega."

16. SL28 (Varietas), Kenya, "Varietas riset, rasa buah blackcurrant yang tajam."

17. Caturra (Varietas), Amerika Tengah,"Rasa yang cerah, asam jeruk, dan ringan."

18. Preanger Java, Indonesia, "Rasa klasik kopi Jawa, manis cokelat dan seimbang."

19. Dampit Fine Robusta, Indonesia,"Robusta terbaik, rasa cokelat murni dan tebal."

20. El Salvador Pacamara, El Salvador,"Biji kopi raksasa, rasa cokelat dan buah sitrus."

Kopi rasa terbaik berdasarkan skor Cupping (skala 0-100) yang diberikan oleh para Q-Grader. Di sini, penilaiannya sangat teknis: keasaman (acidity), kebersihan rasa (cleanliness), dan kemanisan (sweetness).

No, Nama / Varietas, Asal Negara,Jenis, Catatan Keunggulan

1. Geisha (Gesha) Village, Ethiopia/Panama, Arabika, "Pemegang skor tertinggi (bisa 90+), rasa bunga melati."

2. Ecuador Fine Robusta, Ekuador, Robusta, Sering disebut Robusta paling bersih di dunia (Skor 85+).

3. Yirgacheffe Kochere, Ethiopia,Arabika,Standar emas untuk kopi dengan aroma floral/lemon.

4. Kenya SL28/SL34, Kenya, Arabika,"Keasaman paling kompleks, rasa buah hitam (blackcurrant)."

5. Uganda Kaweri, Uganda, Robusta,Salah satu pusat riset Fine Robusta terbaik dunia.

6. Jamaican Blue Mountain, Jamaika,Arabika, Tekstur paling halus dan keseimbangan rasa yang sempurna.

7. Dampit Fine Robusta, Indonesia, Robusta,"Robusta kebanggaan Indonesia yang diakui karena rasa cokelat murninya."

8.Colombian Pink Bourbon, Kolombia, Arabika, "Varietas langka, rasa manis buah peach yang sangat kuat."

9. Guatemala Gesha, Guatemala, Arabika, Versi Geisha yang lebih bold dan ada sentuhan karamel.

10.Yemen Port of Mokha, Yaman, Arabika, "Kopi paling bersejarah, rasa rempah dan cokelat yang intens."

11. Aceh Gayo Pantan Musara, Indonesia, Arabika, Sering menang kompetisi internasional dengan skor 87+.

12. Hawiian Kona Extra Fancy, "Hawaii, AS", Arabika, Ukuran biji terbesar dan rasa sangat bersih.

13. Costa Rica Tarrazu, Kosta Rika,Arabika, "Ahli dalam pengolahan "Honey Process" yang sangat manis."

14. Sulawesi Toraja Sapan, Indonesia, Arabika, Body paling tebal dengan aroma rempah hutan yang unik.

15. Brazil Yellow Bourbon, Brazil, Arabika, Kopi terbaik untuk rasa kacang (nutty) dan karamel.

16. Rwanda Red Bourbon, Rwanda, Arabika, "Rasa buah jeruk yang sangat manis dan cerah."

17. Temanggung Robusta, Indonesia, Robusta,"Saingan berat Dampit, sering menang kontes Robusta dunia."

18. El Salvador Pacamara, El Salvador, Arabika, Biji kopi berukuran raksasa dengan rasa buah tropis.

19. Saint Helena Bamboo Hedge, St. Helena, Arabika,"Sangat langka, hanya ada di satu pulau terpencil."

20. Malaysian Liberica, Malaysia, Liberika, Penyelamat spesies Liberika dengan rasa nangka yang kuat.

Tulisan terkait :

1. Sedikit tentang penyajian minuman kopi
2. Fakta-fakta unik kopi
3. Sedikit tentang Kafein
4. Sukses Starbucks coffee dan Howard Schultz 
5. Manfaat kopi untuk kesehatan

Posted in: nutrisi | 0 komentar | |

• Hijriah: Kalender umat Islam sedunia. Saat ini tahun 1447 - 1448 dihitung sejak hijrah Nabi Muhammad SAW.
• Jawa (Sultan Agungan): Saat ini tahun 1959 – 1960. Awalnya memang mengikuti sistem Saka yang solar,  kemudian  Sultan Agung pada abad ke‑17 mengganti kalender Saka (solar) dengan sistem Hijriah untuk penanggalan Jawa. Namun, kalender Jawa tetap mempertahankan unsur solar dari kalender Saka agar tradisi, siklus dan sistem agraris tetap berjalan.. >selengkapnya baca disini

Kalender Jawa berangkat dari Saka Solar diteruskan dengan Hijri lunar, unik karena mempunyai beberapa siklus

Posted in: geo | 1 komentar | |

Kemarin tangaal 14 Januari, kita memperingati hari logika sedunia

Hari Logika adalah momen untuk mengingat bahwa di balik setiap teknologi cerdas, ada fondasi berpikir yang terstruktur. 

Dalam dunia kecerdasan buatan, logika bukan hanya soal benar atau salah, tetapi juga cara mesin menghadapi ketidakpastian, membuat keputusan, dan memahami dunia nyata. Dari logika klasik hingga logika kuantum, setiap jenis logika memberi warna pada perkembangan AI modern.

• Logika Klasik (Boolean, Predicate, Modal) menjadi dasar teori.
• Logika Non-klasik (Fuzzy, Probabilistik, Bayesian, Quantum) umum dipakai di AI modern.
• Logika Aksi & agen (Dynamic, Situation, Event, BDI) umum penting untuk robotika.
• Logika Pengetahuan (Description, Epistemic, Knowledge Graph) umum dipakai di Semantic Web & AI reasoning.

Ini ada beberapa logika yang sering dipakai dalam AI 

1.Boolean (Biner): Logika klasik benar/salah. Algoritma pencarian dengan kondisi if-else.

2.Fuzzy Logic : Nilai kebenaran tidak mutlak antara 0–1, AC pintar menilai “cukup panas”, maka kipas medium jalan.

3. Multi-Valued Logic : Lebih dari dua nilai kebenaran. Lampu: mati, redup, terang.

4. Probabilistic Logic :  Kesimpulan berbasis peluang, misalnya prediksi cuaca: hujan 70%

5. Bayesian Networks : Probabilistik dengan jaringan sebab-akibat. Diagnosis medis berbasis probabilitas

6. Paraconsistent Logic : Tetap berfungsi meski ada kontradiksi. Sistem hukum dengan aturan bertentangan.

7. Modal Logic : Menilai kemungkinan dan keharusan. : “Robot mungkin gagal.”

8. Intuitionistic Logic : Menekankan pembuktian konstruktif. Pembuktian konstruktif misal Pembuktian teorema dalam matematika.

9. First-Order Predicate Logic : Variabel & kuantor. “Semua x manusia → x fana.”

10. Higher-Order Logic: Kuantifikasi atas fungsi/predikat. Teori matematika tingkat lanjut.

11. Default Logic : Asumsi umum kecuali ada bukti lain. “Burung biasanya terbang.”

12. Non-monotonic Logic : Kesimpulan bisa berubah dengan info baru. Tambahan info: “Penguin tidak bisa terbang.”

13. Temporal Logic : Memperhatikan dimensi waktu. “Besok robot isi baterai.”

14. Deontic Logic : Logika kewajiban dan larangan. “Robot harus patuh hukum Asimov.”

15. Epistemic Logic :  Tentang pengetahuan dan keyakinan.“Robot tahu pintu terkunci.”

16. Dynamic Logic:  Logika untuk aksi dan program. Verifikasi software.

17. Description Logic : Representasi pengetahuan formal. Ontologi Semantic Web.

18. Situation Calculus : Representasi aksi & keadaan. Robot membuka pintu, maka ruangan terang.

19. Event Calculus : Perubahan keadaan akibat peristiwa. Sensor mendeteksi alarm.

20. Constraint Logic :  Logika dengan batasan (constraint). Penjadwalan tugas dengan resource terbatas.

21. Linear Logic : Logika sumber daya sekali pakai. Token blockchain.

22. Game Logic : Logika interaksi strategis. AI dalam game catur.

23. Quantum Logic :  Logika berbasis prinsip kuantum. Komputasi kuantum: superposisi & entanglement.

24. Circumscription : Membatasi asumsi dunia. Closed World Assumption dalam database.

25. Frame Logic : Representasi objek & relasi. Knowledge base untuk sistem pakar.

26. Preferential Logic : Memilih kesimpulan paling masuk akal.  Sistem rekomendasi film.

27. Argumentation Logic : Logika debat otomatis. Chatbot diskusi.

28. Defeasible Logic : Kesimpulan bisa dibatalkan oleh bukti baru. “Burung terbang” → bukti baru: “Penguin tidak.”

29. Belief-Desire-Intention (BDI): Model agen cerdas dengan niat. Robot dengan tujuan & rencana

30. Hybrid Logic: Gabungan logika dengan sistem lain. Neural + simbolik reasoning.

31. Neural Logic: Integrasi logika dengan jaringan saraf. Deep learning + reasoning.

32. Probabilistic Temporal Logic: Gabungan probabilitas & waktu. Prediksi cuaca jangka panjang.

33. Knowledge Graph Logic : Logika berbasis graf pengetahuan. Google Knowledge Graph.

Ada yang mau menambahkan? 

Tulisan terkait :

• Sedikit tentang satuan bilangan bilangan besar

Posted in: curhat | 0 komentar | |

Posted in: geo | 0 komentar | |