sedikit catatan

• Glukosa: Monosakarida 6 karbon (aldoheksosa) ada pada buah, darah
• Fruktosa: Monosakarida 6 karbon (ketoheksosa) ada pada buah, madu
• Galaktosa: Monosakarida 6 karbon (aldoheksosa) ada pada susu
• Ribosa:  Monosakarida 5 karbon (aldopentosa) ada pada RNA
• Deoksiribosa: Monosakarida 5 karbon (aldopentosa tanpa -OH) ada pada DNA
• Maltosa: Disakarida (glukosa + glukosa) ada pada pati yang dipecah
• Sukrosa: Disakarida (glukosa + fruktosa) ada pada gula meja.
• Laktosa: Disakarida (glukosa + galaktosa) ada pada susu.

Posted in: nutrisi | 0 komentar | |

Rintik hujan menuju Marosi

Ramuk Marosi 

Tidak hanya deretan nyiur, tetapi juga ternak yang dilepas bebas menjadi pemandangan sepanjang jalan di Marosi Lamboya hingga Waikabubak. Kalau mujur ada beberapa penduduk lokal yang menawarkan kelapa muda. 

Di rembang sore,  seascape disini juga keren untuk mengambil gambar matahari terbenam atau bahkan long exposure.

long exposure di marosi

Deretan pantai eksotis di Sumba :

Barat : kodi mandorak + pero 

Utara : mamboro + tanjung sasar

Timur : tarimbang + walakiri

Selatan : dassang + wanukaka wanokaka

Foto foto milik pribadi dan dr. Alan Papendang.

Posted in: keluyuran, sumba | 0 komentar | |

Ciri khas Shiatsu:

Menggunakan tekanan jari, telapak tangan, bahkan siku untuk merangsang titik-titik energi di tubuh (mirip akupresur) yang berdasarkan konsep meridian dan qi dari pengobatan tradisional Tiongkok.

Bertujuan menyeimbangkan energi tubuh, meredakan stres, dan meningkatkan kesehatan secara menyeluruh.

Posted in: curhat | 0 komentar | |

• Wilayah Indonesia bagian timur mengalami musim kemarau lebih dulu, baru kemudian Indonesia bagian barat.
• Durasi musim kemarau di Indonesia sangat bervariasi tergantung wilayahnya. BMKG menggunakan satuan waktu bernama dasarian (setiap 10 hari) rentang 2–8 bulan sama dengan 6–24 dasarian.
• Indonesia punya lebih dari 300 pola musim hujan-kemarau yang berbeda.  Saat Papua dan Kalimantan basah, namun Jawa dan NTT sudah kering. Ini dipengaruhi oleh topografi, angin muson, dan posisi geografis
• Meski kemarau identik dengan panas, banyak wilayah justru mengalami udara dingin menusuk di malam hingga pagi hari. Fenomena ini disebut bediding, berasal dari bahasa Jawa yang berarti “merinding karena dingin”. Hal ini terjadi karena langit cerah tanpa awan dimana panas bumi cepat hilang ke atmosfer dan kelembapan rendah karena tak ada “selimut” uap air yang menahan panas dan Angin Monsun Timur dari Australia yang membawa udara dingin dan kering. Wilayah terdampak meliputi Dataran Tinggi Dieng, Bromo umumnya di Jawa, Bali, NTB, NTT, dan Sulawesi.
• Pada tahun-tahun tertentu, Indonesia mengalami kemarau basah dimana musim kemarau tapi tetap diguyur hujan deras yang disebabkan oleh lemahnya Monsun Australia, Suhu laut hangat akibat pembentukan awan hujan tetap aktif dan fenomena atmosfer tropis seperti Madden-Julian Oscillation (MJO) dan Gelombang Kelvin. 

• Suhu terendah resmi BMKG di musim kemarau terjadi di Lembang,  Jawa Barat mencapai 9,8°C pada Juli 1991 walau pada 19 Juli 2025, suhu permukaan di Dataran Tinggi Dieng tercatat -2°C yang menyebabkan fenomena embun upas atau embun es.

• Suhu tertinggi yang pernah tercatat di Indonesia dalam 40 tahun terakhir adalah 40,6°C, terjadi pada 16 Agustus 1997 di Stasiun Klimatologi Banjarbaru, Kalimantan Selatan.
• Musim kemarau 1997 adalah yang paling ekstrem dan panjang dalam 40 tahun terakhir. Durasi hingga 9 bulan di beberapa wilayah, terutama NTT, NTB, dan Jawa Timur penyebab utamanya adalah fenomena El Nino 1997-1998

• Saat musim kemarau, ikan-ikan di danau, waduk dan sungai kekurangan air. Saat seperti itu adalah musim memanen ikan air tawar. 

• Cuaca tanpa hujan dan angin musim kemarau sangat cocok untuk bermain layang-layang. 

• Libur panjang kenaikan kelas dan libur kuliah didesain pada musim kemarau.
• Saat kemarau panjang, beberapa spesies serangga seperti belalang dan semut bermigrasi mencari sumber air. Di beberapa daerah bisa menyebabkan ledakan populasi hama yang menyerang tanaman.
• Buah-buahan yang panen besar saat musim kemarau adalah : mangga, melon, belimbing, jambu mete, jambu bol, jambu air, kesemek, jeruk manis, sirsak, nangka, pepaya, pisang. Sedang komoditas pertanian yang cocok dipanen saat kemarau : jagung, kacang panjang, kacang tanah, ubi jalar, labu (waluh), kacang hijau, tomat & mentimun. Juga komoditas seperti kapuk dan kopi. 
• Saat musim kemarau, sering terjadi kebakaran hutan, lereng gunung dan lahan gambut. 

Posted in: geo | 0 komentar | |

Setelah beberapa malam mengalami gangguan tidur (dan sempat mejalani CBT di Surabaya) akhirnya jadi tahu kalau orang dewasa idealnya membutuhkan 7–8 jam tidur setiap malam agar tetap sehat dan bugar.Gangguan atau susah tidur gejalanya bisa berupa:

1. Mengantuk di siang hari.
2. Sulit tidur di malam hari.
3. Siklus tidur-bangun yang tidak teratur.

Gangguan atau susah tidur dapat meningkatkan risiko diabetes, hipertensi, penurunan sistem imun, penyakit jantung bahkan kanker.

Jenis gangguan tidur yang umum:

1. Insomnia, Sulit tidur atau sering terbangun di malam hari, Penyebabnya stres, gangguan kecemasan, pola hidup tidak sehat. Penangannya terapi perilaku kognitif (CBT), menjaga rutinitas tidur, menghindari kafein dan layar sebelum tidur.
2. Sleep Apnea, Pernapasan berhenti sementara saat tidur, sering disertai dengkur. Penanganannya berupa penggunaan alat bantu napas (CPAP), penurunan berat badan, atau pembedahan jika diperlukan.
3. Hipersomnia, Tidur berlebihan dan tetap merasa mengantuk di siang hari, Penanganannya evaluasi medis untuk mencari penyebab misalnya depresi, pengaturan jadwal tidur, dan terapi.
4. Parasomnia, Perilaku tidak normal saat tidur, seperti ketindihan, mimpi buruk, tidur berjalan atau teror malam. Penanganannya berupa menciptakan lingkungan tidur yang aman, terapi psikologis, dan obat jika diperlukan. 
5. Narkolepsi, Serangan tidur mendadak di siang hari, sering kali disertai kehilangan kontrol otot (katapleksi). Penanganannya obat stimulan, pengaturan waktu tidur siang, dan dukungan psikososial.
6. Gangguan Ritme Sirkadian, Pola tidur tidak selaras dengan waktu siang-malam normal (misalnya shift kerja atau jet lag). Penanganannya berupa terapi cahaya, melatonin, dan penyesuaian jadwal tidur secara bertahap.
7. Somnabulisme. Penyakit tidur berjalan (sleepwalking) dimana penderita kondisi ini sering bangun, berjalan, atau melakukan berbagai kegiatan dalam keadaan tidur, tetapi tidak menyadari apa yang dilakukannya.
8. Nightmare (Mimpi buruk), Mimpi buruk terjadi saat otak membuat seseorang bermimpi hal-hal yang meresahkan. Belum diketahui penyebab dari mimpi buruk. Namun, mimpi buruk yang terjadi pada anak diduga dipicu oleh rasa cemas atau takut bila jauh dari orang tuanya.
9. Sleep terror (teror tidur), Teror tidur lebih sering terjadi pada anak-anak, terutama yang berusia 4-8 tahun.Penderita teror tidur dapat tampak ketakutan hingga berteriak ketika tidur. Kondisi ini dapat dipicu ketika anak sedang kelelahan atau demam.
10. REM Sleep Behavior Disorder (RBD) Penderita bertindak secara fisik saat bermimpi (misalnya menendang, memukul). Umumnya terjadi saat fase tidur REM. Sering dikaitkan dengan penyakit Parkinson atau gangguan neurodegeneratif lain.
11. Bruxism (menggemeretakkan gigi saat tidur) Mengetatkan atau menggeretakkan gigi tanpa sadar saat tidur. Bisa menyebabkan kerusakan gigi, nyeri rahang, dan gangguan tidur pasangan.
12. Sleep-related Groaning (Catathrenia) Suara erangan atau mengerang saat menghembuskan napas dalam tidur, sering kali disalahartikan sebagai dengkuran atau mimpi buruk. Tidak berbahaya, tapi mengganggu pasangan tidur.
13. Nocturnal Enuresis (ngompol pada orang dewasa) Umumnya dialami oleh anak-anak, namun bisa juga terjadi pada orang dewasa. Bisa menjadi gejala gangguan psikologis atau urologis.
14. Periodic Limb Movement Disorder (PLMD) Gerakan berulang (biasanya kaki) saat tidur. Berbeda dengan Restless Legs Syndrome (RLS) yang terjadi sebelum tidur.
15. Restless Legs Syndrome (RLS) Sensasi tidak nyaman di kaki sebelum tidur, dengan dorongan untuk menggerakkannya.
16. Kleine-Levin Syndrome (Sleeping Beauty Syndrome) Episode hipersomnia ekstrem (tidur hingga 20 jam/hari), disertai perubahan perilaku, disorientasi, dan nafsu makan dan seksual yang meningkat.Sangat langka dan sering terjadi pada remaja pria.
17. Somniloquy (berbicara saat tidur) Umumnya tidak berbahaya, tapi bisa menjadi gejala parasomnia atau stres emosional.
18. Exploding Head Syndrome, Persepsi suara keras seperti ledakan atau tembakan saat tertidur atau bangun, tapi tidak nyata. Tidak berbahaya tapi sangat menakutkan bagi penderitanya.

Ada beberapa hal yang dapat menyebabkan gangguan tidur di malam hari:

1. Terlalu banyak asupan kafein dan gula. Banyak orang suka minum kopi setelah makan malam, Namun kafein dapat  bertindak sebagai stimulan dan menyebabkan kegelisahan, kram perut, sering buang air kecil, dan detak jantung meningkat. Hal-hal tersebut yang kemudian memengaruhi kualitas tidur, 
2. Efek dari obat yang dikonsumsi. Ada obat tertentu yang memiliki efek samping yang menyebabkan sulit tidur. Biasanya jenis obat yang dikonsumsi memang untuk mengobati penyakit tertentu, untuk itu hal yang satu ini memang tak dapat dihindari, namun seiring tubuh yang pulih dan berhenti mengonsumsi obat, maka waktu tidur pun akan kembali semula.
3. Cahaya di kamar kurang gelap, Ketika mata kita terpapar cahaya di malam hari, otak akan mengira itu adalah saatnya untuk bangun. Cahaya juga mengurangi produksi hormon melatonin yang dikeluarkan oleh kelenjar pineal yang menyebabkan kantuk sehingga susah tidur.
4. Banyak mempunyai beban pikiran, Memiliki beban pikiran yang sangat banyak bisa menyebabkan seseorang terserang stres. 
5. Menderita penyakit tertentu, Kondisi susah tidur juga dapat disebabkan karena seseorang menderita penyakit tertentu yang cukup serius. Misalnya : asma, alergi, parkinson, vertigo, ginjal, kanker, dan bahkan penderita penyakit serius kadang takut untuk tidur atau somniphobia karena khawatir sesuatu terjadi pada dirinya.
6. Terbiasa tidur larut malam atau begadang, Hati-hati dengan salah satu penyebab susah tidur di malam hari yang satu ini karena bisa terjadi pada siapa saja, namun paling banyak terjadi pada usia muda. 
7. Faktor usia, Tak dapat dipungkiri, seiring bertambahnya usia, semakin tinggi pula besar kemungkinan seseorang kesulitan tidur.
8. Suhu ruangan terlalu hangat, Tubuh dan otak kita ingin rileks sejenak ketika tidur, namun jika suhu udara di kamar terlalu hangat, maka hal itu bisa menghambat prosesnya.Memiliki kipas angin atau air conditioner (AC) di kamar merupakan ide bagus karena menjaga kita tetap dingin dan membuat cepat tidur
9. Bermain gadget di tempat tidur, Paparan cahaya dari teknologi di sekitar kita bisa jadi penyebab sulit tidur baik itu televisi, komputer, laptop, tablet atau smartphone. 

Ada berbagai cara yang bisa dilakukan untuk mengatasi gangguan tidur di malam hari, di antaranya:

1. Menganut gaya hidup sehat, Salah satu faktor pemicu susah tidur adalah gaya hidup. Untuk itu hindari kebiasaan merokok, mengkonsumsi kafein secara berlebihan, makan makanan yang tidak sehat, hingga kurang berolahraga. Untuk mengatasinya, coba terapkan gaya hidup sehat, misalnya dengan berhenti merokok dan konsumsi makanan yang kaya kandungan nutrisi.
2. Buatlah suasana kamar yang nyaman, Ada yang merasa sulit untuk tidur di malam hari karena suasana kamar yang tidak nyaman. Jika mengalami susah tidur secara berkepanjangan, cobalah untuk mengubah pengaturan kamar atau ganti lampu tidur menjadi lebih redup. 
3. Tetapkan jadwal tidur, Waktu tidur yang tidak tetap atau sering berubah-ubah juga menjadi pemicu insomnia, karena dapat mengganggu ritme sirkadian yang berfungsi mengatur metabolisme tubuh. Hal ini juga akan memengaruhi siklus tidur dan bangun pada pagi hari.
4. Mengkonsumsi makanan sehat, Hindari mengonsumsi makanan atau minuman yang mengandung kafein, gula atau alkohol sebelum tidur, Sebab mengonsumsi makanan atau minuman yang mengandung 400 miligram kafein enam jam sebelum tidur dapat memengaruhi kualitas tidur. Juga hindari makan makanan dalam jumlah yang berlebihan karena hal ini dapat memicu naiknya asam lambung. Meminum alkohol dapat membuat seseorang mudah tertidur, tetapi tidak bisa sampai membuat terlelap (deep sleep).
5. Rajin berolahraga, Berolahraga bisa membantu mengatur suasana hati, memberi energi lebih pada tubuh, menurunkan berat badan, serta membuat tidur lebih berkualitas. Olahraga yang dilakukan saat sore atau setidaknya 6 jam sebelum tidur dapat merangsang sirkulasi darah lebih lancar. Aliran darah yang lancar akan membuat seseorang lebih mampu tidur dengan baik. Namun cukup olahraga yang ringan saja.
6. Minum segelas susu hangat, Mengatasi susah tidur bisa diatasi dengan mengonsumsi segelas susu hangat pada malam hari atau menjelang waktu tidur. Susu memiliki kandungan kalsium yang membantu otak memproduksi hormon melatonin, sehingga masalah insomnia bisa dihindari.
7. Membaca buku, Daripada hanya berbaring di ranjang dengan mata yang tak mampu terpejam, cobalah untuk membaca buku.
8. Mendengarkan musik. Dengarkan musik berirama pelan dengan volume tepat atau dengarkan binaural beats. 
9. Gunakan ranjang hanya untuk tidur, Jika kita terbiasa melakukan berbagai hal di ranjang, tubuh akan mengembangkan kebiasaan yang mengarah pada insomnia. Apabila terbangun di tengah malam, bangkit dari ranjang selama kira-kira 20 menit dan ajarkan kepada tubuh jika tempat tidur adalah tempat untuk bangun dan tidur saja. 
10. Berbaring di ranjang hanya ketika merasa capek, berbaring di kasur hanya ketika kamu sudah benar-benar merasa lelah merupakan cara mengatasi insomnia secara alami. Kondisi fisik yang lelah akan membuat anda lebih cepat terlelap. 
11. Berdoa. Sudah pasti membuat hati tenang
12. Melakukan meditasi atau latihan pernapasan. Perlu diketahui bahwa meditasi bukanlah pengobatan standar untuk insomnia, namun meditasi bisa untuk mengistirahatkan otak kita setelah menjalani hari yang panjang.
13. Singkirkan ponsel dan gadget lainnya menjelang tidur. Jangan mencoba memainkan ponsel, tablet, laptop,  komputer atau gadget lainnya ketika menjelang jam tidur datang. Meski sulit kebiasaan ini perlu diterapkan karena ini merupakan cara mengatasi insomnia secara alami yang efektif. Pasalnya cahaya biru yang dipancarkan gadget bersifat merangsang otak dan akan membuat kamu susah terlelap.
14. Membuat jurnal syukur, Banyak orang susah tidur karena pikirannya masih sibuk atau otak masih berputar kencang. Dalam kondisi itu, dianjurkan untuk membikin jurnal atau catatan sehari-hari. Penelitian menyebut cara tersebut manjur mengurangi kecemasan dan stres. Tuliskan pengalaman sederhana, misalnya hal-hal menyenangkan selama sehari. Dengan begitu, ada ruang untuk bersyukur dan berbahagia.
15. Meletakkan kaki di bawah bantal, Bagi beberapa orang, insomnia datang karena punggung terasa nyeri. Punggung bawah Anda mungkin cukup membangunkan kamu karena rasa sakit ringan yang mengganggu ketenangan tidur. Cara mengatasi insomnia secara alami adalah dengan meletakkan bantal di antara kaki untuk menyelaraskan pinggul. Jika kamu tidur telentang, selipkan bantal di bawah lutut untuk meringankan rasa sakit. 
16. Mandi menjelang tidur merupakan salah satu langkah membuat tidur lebih berkualitas. Beberapa riset membuktikan bahwa lebih mudah merasa mengantuk setelah mandi pada malam hari. Dalam sebuah studi, berendam atau mandi air panas 90 menit sebelum tidur efektif membuat  tidur lebih nyenyak. 
17. Tingkatkan paparan sinar matahari, Tubuh kita memiliki jam biologis atau ritme sirkadian untuk memberi kode kapan harus bangun, tidur, dan lain-lain. Kecukupan paparan sinar matahari pada siang hari diketahui dapat menjaga siklus alami itu tetap sehat. Pasokan sinar dan cahaya cukup di siang hari bisa menurunkan hormon melatonin. 
18. Mengkondisikan situasi, seperti ruang yang tenang, adem, redup dengan aroma terapi yang menenangkan.
19. Gunakan kasur dan bantal yang mendukung postur tubuh.
20. Hindari tidur siang terlalu lama, Jika perlu tidur siang, cukup 20 menit dan sebaiknya sebelum jam 3 sore.
21. Terapi kognitif dan perilaku (CBT) Cara mengatasi susah tidur yang terakhir adalah dengan terapi kognitif dan perilaku. Langkah ini cocok untuk orang yang mengidap Insomnia akibat kebiasaan tidur larut malam atau pola tidur yang tidak tentu. Terapi kognitif dan perilaku ini meliputi:

Jika berbagai cara mengobati insomnia tidak juga menghilangkan gangguan tidur, langkah selanjutnya dengan meminum obat penenang. Konsultasikan dengan dokter agar hasilnya efektif.

Ada beberapa makanan yang bisa obat tidur alami :

1. Pala (Myristica fragrans) karena memiliki kandungan senyawa miristisin, safrol, dan elemicin yang memiliki efek sedatif ringan (menenangkan sistem saraf). Dalam pengobatan tradisional, pala sudah lama digunakan sebagai obat tidur alami.
2. Chamomile, mengandung apigenin, senyawa antioksidan yang mengikat reseptor di otak dan menimbulkan efek sedatif ringan. Sebuah studi menunjukkan, mereka yang menerima 270 mg ekstrak chamomile dua kali sehari selama 28 hari akan tertidur 15 menit lebih cepat daripada peserta penelitian yang tidak menerima ekstrak tersebut.
3. Kiwi (Actinidia deliciosa) mengandung serotonin, yaitu senyawa yang membantu mengatur siklus tidur (sirkadian).Serotonin juga membantu produksi melatonin, hormon utama pengatur tidur.
4. Lavender, Aroma bunga lavender yang menenangkan diyakini dapat menjadi solusi bagi orang yang sulit tidur. Studi Evidence-Based Complementary and Alternative Medicine menunjukkan bahwa minyak lavender dapat digunakan sebagai bantuan sementara pengobatan lanjutan untuk insomnia. Beberapa penelitian memang menunjukkan bahwa dengan mencium minyak lavender selama 30 menit sebelum tidur cukup untuk meningkatkan kualitas tidur.Efek ini tampak kuat dirasakan oleh mereka yang menderita insomnia ringan, terutama pada perempuan dan anak muda.
5. Almond, Almond dan beberapa jenis kacang-kacangan lainnya mengandung melatonin, sumber hormon pengatur tidur. Di dalam almond juga terdapat magnesium. Mengkonsumsi mineral ini dalam jumlah yang cukup juga membantu untuk tidur lebih baik, terutama bagi yang menderita gangguan tidur.
6. Susu tanpa gula, Kandungan magnesium dalam susu dipercaya dapat membuat tubuh dan pikiran menjadi rileks. Kantuk pun lebih mudah datang ketika tubuh dan pikiran dalam keadaan rileks.Menurut suatu riset, susu diketahui dapat merangsang produksi hormon melatonin di otak. Hormon ini berperan dalam mencetuskan rasa kantuk, sehingga bisa membuat kamulebih mudah tertidur.
7. Valerian, Akar yang dikeringkan dan dijual sebagai teh dapat membuat rasa kantuk lebih cepat, meningkatkan kualitas tidur secara keseluruhan serta mengurangi kesadaran di malam hari.
8. Passionflower (bunga markisa), Memberikan efek menenangkan dan memperbaiki kualitas tidur, terutama dalam bentuk teh herbal.
9. Daun mint atau peppermint, Meredakan gangguan pencernaan yang bisa mengganggu tidur. Efek menenangkan ringan.
10. Kayu manis (cinnamon), Membantu mengatur gula darah, dan ketika dicampur dengan susu hangat, dapat memberikan efek menenangkan.
11. Madu alami, Dalam jumlah kecil, bisa meningkatkan insulin sedikit dan membantu triptofan masuk ke otak.
12. Oatmeal, Mengandung melatonin, vitamin B6, dan karbohidrat kompleks yang membantu serotonin bekerja lebih efektif.
13. Pisang, Kaya magnesium dan potasium yang membantu relaksasi otot, serta triptofan.
14. Daun Jinten Hitam (Nigella sativa), memberikan efek menenangkan dan efek anti-kecemasan ringan. terutama dipakai dalam pengobatan tradisional Timur Tengah.

Checklist rutinitas tidur malam (Bisa dimulai sekitar 60 menit sebelum waktu tidur)

• 1,5 jam sebelum tidur, 

1. Hindari kafein, makanan berat, atau minuman manis
2. Mulai redupkan lampu rumah agar tubuh mulai memproduksi melatonin
3. Jauhkan diri dari layar (HP, laptop) atau aktifkan blue light filter

• 1 jam sebelum tidur

1. Mandi air hangat atau cuci muka untuk relaksasi
2. Lakukan aktivitas santai: baca buku, dengar musik tenang, menulis jurnal
3. Lakukan peregangan ringan atau meditasi 50 menit

• 30 menit sebelum tidur

1. Matikan lampu terang dan gunakan lampu redup
2. Tambahkan aroma relaksasi (lavender, misalnya, jika tersedia)
3. Hindari pikiran berat atau diskusi emosional
4. Ucapkan hal-hal yang kamu syukuri hari ini (ini bisa bantu pikiran jadi lebih tenang)

• Saat akan tidur

1. Pastikan kamar sejuk, gelap, dan nyaman
2. Letakkan HP jauh dari jangkauan
3. Pejamkan mata, fokus pada napas biarkan pikiran mengalir dan tubuh rileks

Sebenarnya itu tadi rangkuman sebelum CBT atau terapi kognitif, Semoga tulisan ini membantu teman-teman yang kesulitan tidur. 

Tulisan terkait :

• Sedikit tentang Tidur
• Sedikit  tentang binaural beats
• Sedikit tentang otak manusia
• Sedikit tentang Hormon pada Manusia

Foto ilustrasi digenerate dari Llama milik Meta

Posted in: curhat | 1 komentar | |

• Ketika kita tidur, tubuh kita melakukan berbagai proses penting. Otak mengisi ulang energi yang telah digunakan seharian, sementara sel-sel tubuh melakukan regenerasi dan perbaikan, yang sangat penting untuk menjaga kesehatan jangka panjang. Selain itu, tubuh kita juga mengeluarkan hormon-hormon penting yang mendukung berbagai fungsi tubuh. Salah satunya adalah hormon pertumbuhan yang penting untuk perbaikan dan pertumbuhan sel-sel tubuh.
• Lama waktu tidur yang dibutuhkan seseorang sangat bergantung pada usia. Bayi memerlukan sekitar 16 jam tidur setiap hari untuk mendukung pertumbuhannya yang cepat. Anak-anak membutuhkan waktu tidur sekitar 10 jam, sementara orang dewasa umumnya membutuhkan 7 hingga 8 jam tidur setiap malam untuk menjaga kesehatan dan energi mereka. Sementara itu, orang yang lebih tua, seperti lansia, biasanya hanya membutuhkan sekitar 6 jam tidur, Namun kualitas tidur menjadi lebih penting seiring bertambahnya usia.

• Orang yang hanya mendapatkan jam tidur selama 6-7 jam memiliki harapan hidup lebih lama dari mereka yang tidur selama 8 jam.
• Kurang tidur bisa lebih mematikan daripada kurang makan. Manusia bisa bertahan tanpa makanan selama 2 minggu, tetapi hanya dalam waktu sekitar 10 hari tanpa tidur, seseorang bisa meninggal. Ini menunjukkan betapa pentingnya tidur bagi kelangsungan hidup tubuh. Kurang tidur dapat menyebabkan masalah kesehatan yang serius, termasuk penyakit jantung, diabetes, dan obesitas. Hal ini juga memengaruhi suasana hati, konsentrasi, dan fungsi kognitif secara keseluruhan. 
• Pria lebih sering bermimpi tentang sesama pria, dengan frekuensi sekitar 70% lebih banyak dibandingkan pria yang bermimpi tentang wanita. Wanita cenderung memimpikan pria dan wanita dengan proporsi yang lebih seimbang. Ini mungkin berhubungan dengan perbedaan cara berpikir dan interaksi sosial antara pria dan wanita.
• Menurut Pusat Penelitian Tidur Universitas Loughborough, wanita membutuhkan lebih banyak tidur daripada pria karena otak mereka yang "kompleks",mereka sebenarnya hanya membutuhkan sekitar 20 menit lebih banyak daripada pria dalam waktu 7-9 jam yang direkomendasikan untuk orang dewasa.
• Sebuah studi tidur tahun 2014 menunjukkan bahwa wanita memiliki risiko 40 persen lebih tinggi untuk mengalami dan mengembangkan gangguan tidur daripada pria, seperti insomnia, sindrom kaki gelisah, dan sleep apnea.
• Bermimpi adalah hal yang sangat normal dan bagian dari siklus tidur kita. Namun, jika seseorang tidak bisa bermimpi sama sekali, ini bisa menjadi tanda adanya gangguan kesehatan mental atau kepribadian. Bermimpi membantu otak untuk memproses pengalaman dan emosi yang dialami sepanjang hari.Rata-rata orang mengalami mimpi dengan total selama 6 tahun, sepanjang hidupnya. Rata-rata orang menghabiskan sekitar dua jam untuk bermimpi setiap malam, bahkan jika mereka tidak mengingat mimpinya.
• Sekitar 12% orang mengaku bermimpi dalam hitam-putih. Ini terjadi terutama sebelum televisi berwarna ditemukan. Setelah televisi berwarna menjadi umum, lebih banyak orang mulai melaporkan bahwa mereka bermimpi dengan "layar" berwarna. Ini menunjukkan bagaimana pengalaman visual dalam kehidupan sehari-hari bisa memengaruhi cara kita bermimpi.
• Kita hanya bisa memimpikan orang-orang yang pernah kita temui sebelumnya, baik itu orang yang kita kenal dengan baik maupun mereka yang mungkin sudah lama kita lupakan. Bahkan, meskipun kita tidak mengingat wajah seseorang, otak kita tetap dapat mengenali mereka, dan mereka bisa muncul dalam mimpi kita.
• Tuna netra masih bisa bermimpi, cara mereka bermimpi berbeda. Mereka yang kehilangan penglihatan di usia dewasa masih bisa bermimpi dengan penglihatan, sementara orang yang lahir tanpa penglihatan biasanya hanya bisa bermimpi dengan mengandalkan perasaan, suara, bau, dan sentuhan.
• Saat bangun tidur, otak kita mulai melupakan mimpi yang kita alami. Dalam waktu 5 menit setelah bangun, kita sudah melupakan sekitar 50% dari mimpi kita, dan setelah 10 menit, kita hampir tidak ingat apa-apa lagi. Fenomena ini menunjukkan betapa cepatnya memori kita menghilang begitu kita terbangun dari tidur.
• Sekitar 1 dari 4 pasangan suami-istri memilih untuk tidur di ranjang yang terpisah? Meski tidur bersama bisa meningkatkan kedekatan emosional, beberapa pasangan merasa lebih nyaman dan mendapatkan kualitas tidur yang lebih baik jika tidur terpisah, terutama jika salah satu dari mereka memiliki kebiasaan tidur yang mengganggu, seperti mendengkur.
• Gangguan tidur yang umum adalah : insomnia, apnea tidur, dan narkolepsi. Kondisi-kondisi ini dapat secara signifikan memengaruhi kehidupan sehari-hari dan kesehatan secara keseluruhan.
• Salah satu gangguan tidur adalah parasomnia, suatu kondisi yang menyebabkan seseorang beraktivitas saat tidur tanpa sadar. Beberapa aktivitas yang terjadi akibat parasomnia ini bisa sangat ekstrem dan berbahaya, seperti mengemudi saat tidur, menulis cek, hingga melakukan tindak kejahatan seperti pembunuhan, penganiayaan atau pemerkosaan, semua dalam kondisi tidur yang tidak disadari oleh penderitanya.

Posted in: curhat | 4 komentar | |

Pengasapan ikan adalah teknik pengawetan tradisional yang ditemukan di banyak negara di seluruh dunia, disesuaikan dengan budaya, iklim, bumbu dan jenis ikan lokal. 

Tujuan dari pengasapan ikan adalah:

• Mengawetkan ikan: Pengasapan mengurangi kadar air dalam ikan dan membunuh mikroorganisme, sehingga memperpanjang umur simpan ikan.
• Memberi cita rasa khas: Proses pengasapan memberikan aroma dan rasa asap yang khas, membuat ikan lebih lezat, tidak amis, kenyal dan menarik.
• Meningkatkan nilai jual: Produk ikan asap sering memiliki nilai ekonomi lebih tinggi dibanding ikan segar.

1. Pengasapan Dingin

• Suhu: 27–43°C
• Waktu: Bisa mencapai beberapa hari
• Tujuan: Memberikan aroma asap tanpa memasak ikan
• Hasil: Ikan tetap mentah tetapi memiliki rasa asap, seperti pada produk ikan salmon asap dingin

2. Pengasapan Panas

• Suhu: 70–100°C
• Waktu: 4–8 jam
• Tujuan: Memasak sekaligus mengawetkan ikan
• Hasil: Ikan matang, rasa asap kuat, lebih awet

3. Pengasapan Cair (Liquid Smoke)

• Teknik modern: Menggunakan asap yang dikondensasi menjadi cairan,
• Aplikasi: Cairan asap dioleskan atau dicampur ke ikan, Cepat dan efisien, tetapi tidak selalu menghasilkan cita rasa seautentik metode tradisional.

Berikut beberapa contoh negara atau wilayah yang terkenal dengan praktik pengasapan ikan:

1. Mangut atau ikan Manyung di pesisir Jawa berasal dari ikan Pari asap menggunakan teknik tradisional menggunakan pengasapan panas.

2. Cakalang Fufu di Minahasa juga menggunakan teknik pengasapan panas, 

3. Ikan Salai di Riau

4. Ikan Kayu di Sulawesi Selatan dan Utara

5. Ikan Asar di Maluku dan Papua, menggunakan teknik pengasapan panas pada ikan Tongkol, Roa, Cakalang.

6. Tinapa, di Filipina, biasanya ikan bandeng (Chanos chanos), galunggong atau layang biru (Decapterus macarellus), menggunakan teknik pengasapan panas.

7. Katsuobushi di Jepang, Katsuobushi adalah ikan Cakalang yang diasapi, dikeringkan, dan difermentasi hingga menjadi serpihan tipis seperti serutan kayu. Ikan ini sering digunakan sebagai bahan dasar kaldu dashi, serta sebagai taburan pada hidangan seperti takoyaki, okonomiyaki, dan hiyayako (tahu dingin).

Katsuobushi memiliki rasa umami yang kuat dan merupakan salah satu bahan penting dalam masakan Jepang. Proses pembuatannya cukup panjang, termasuk pengasapan berulang kali hingga ikan menjadi sangat keras seperti kayu sebelum akhirnya diserut.

8. Bonga smoked fish di Afrika Barat (Nigeria, Ghana, Kamerun) ikan bonga (Ethmalosa fimbriata) untuk sup dan semur  dengan teknik pengasapan panas tradisional dengan rak dan kayu bakar 

9. Shutki, di Bangladesh, Ikan asap dari sungai menggunakan teknik panas dikombinasikan dengan pengeringan

10. Ikan asap Sichuan, Tiongkok (China), pengasapan ikan juga merupakan bagian dari tradisi kuliner lokal, Kadang diasinkan terlebih dahulu (proses marinasi) dengan garam, gula, dan rempah-rempah. Beberapa versi juga difermentasi ringan setelah diasapi menggunakan teknik pengasapan panas untuk ikan-ikan kecil dan sedang sering dimasak ulang (direbus, ditumis, atau dikukus) sebelum dimakan.

Di Provinsi Guangdong, Dilakukan dengan teknik kuliner kompleks, termasuk pengasapan menggunakan kayu aromatik dan campuran bumbu khas. Kadang ikan diasapi lalu dikukus sebelum disajikan. Jenis Ikan yang biasa diasapi di China: Grass carp (ikan mas rumput), Silver carp (ikan mas perak), Yellow croaker (ikan kurau kuning) dan belut

11. Harðfiskur (Hert ýsa) di Islandia, Harðfiskur adalah hidangan lezat ikan yang dibuat dengan mengikuti metode pengawetan lama yang dengan mengeringkan ikan segar di rak kayu, di luar ruangan dengan angin Islandia yang sejuk. 

12. Kieler sprotte, Holstein, Jerman, Mengunakan ikan sprat (Sprattus sprattus) yang termasuk dalam famili ikan haring dan hidup di Laut Baltik,  Ikan utuh diasapi dengan cara unik yang memanfaatkan kombinasi kayu bakar beech, alder,dan oak.

13. Ikan asap tradisional Grimsby dari Grimsby, Lincolnshire, Inggris timur adalah fillet ikan haddock dan ikan kod yang diasapi dingin dengan kualitas terbaik, berwarna krem hingga krem muda. 

14. Trota affumicata di San Daniele, Friuli, Italia juga dikenal sebagai "la regina di San Daniele," adalah ikan trout asap yang dibuat dari ikan trout pelangi (Oncorhynchus mykiss) yang dibesarkan di perairan murni Friuli,diasapi dengan metode tradisional menggunakan kayu, rempah, dan bahan alami lainnya untuk menghasilkan rasa yang khas.

15. Ikan goldeye (Hiodon alosoides) asap, Sajian gurih khas Manitoba, Kanada, ikan goldeye asap adalah jenis ikan air tawar yang diasapi. Ikan goldeye pertama-tama direndam dalam air garam sebelum dikeringkan sedikit, lalu diasapi di atas api kayu ek, hickory, apel, atau ceri. 

16. Novac afumat din Ţara Bârsei adalah ikan mas asap dari wilayah Ţara Bârsei  Rumania. Ikan-ikan tersebut difilet, diasinkan, dan diasapi dengan cara tradisional, menggunakan serbuk gergaji dengan rasa seledri yang unik, pada suhu antara 45-55°C

17. Macrou Afumat Macrou afumat adalah ikan tenggiri asap khas Rumania. biasanya diolah dengan membumbui ikan kering yang sudah dibersihkan dengan garam atau merendamnya dalam air garam, lalu mengasapinya dengan air dingin.

18. Røget hellefisk atau Ikan halibut asap Denmark, Ikan ini biasanya berasala dari ikan halibut Greenland, varietas yang cocok untuk diasapi.Ikan ini diasinkan dan direndam terlebih dahulu sebelum dikeringkan perlahan, biasanya di atas kayu beech.

19. Arbroath Smokies di Arbroath Skotlandia, Arbroath smokie adalah ikan haddock segar yang diasapi panas di atas api terbuka, tanpa kepala, dan dikeluarkan isi perutnya.

20. Scrumbie de Dunăre afumată adalah ikan shad Danube yang diasapi, yang secara tradisional disiapkan di Rumania. Dari bulan Maret hingga Agustus, scrumbie de Dunăre bermigrasi dari Laut Hitam ke Danube untuk berkembang biak yang selama periode tersebut ikan ditangkap, dibersihkan, kemudian diasinkan dan diasapi dingin.

21. Salmon Asap London Cure,adalah produk salmon unik yang telah difilet, diawetkan, dan diasapi dengan tangan menggunakan kombinasi garam batu murni dan asap kayu ek secara eksklusif. 

22. Salmon Asap Skotlandia, diproduksi dari salmon liar dan salmon yang dibudidayakan yang termasuk dalam kategori salmon Atlantik (Salmo salar). Ikan ini biasanya diasapi dingin dan diawetkan kering, biasanya dengan garam, gula, atau rempah-rempah.

23. Røkelaks atau Salmon Asap Norwegia, Røkelaks adalah salah satu jenis salmon asap yang paling populer. Salmon ini biasanya dibuat dengan salmon Atlantik yang dibudidayakan (Salmo salar), dan menonjol karena kualitasnya, warna merah muda cerah, dan dagingnya yang lembut dan bersisik. Rasa dan aromanya ringan dan memiliki sedikit aroma asap yang khas. Sebelum diasapi, salmon dapat menjalani proses pengasapan basah atau kering,

24. Salmon Asap Pasifik, Salmon asap Pasifik adalah kategori umum salmon yang biasanya ditemukan di Samudra Pasifik, paling umum di Alaska dan Kanada.

25. Salmon Asap Alaska atau King Smoked Salmon adalah jenis salmon liar yang dapat ditemukan di perairan dingin di lepas pantai Alaska. Varietas ini termasuk dalam kelompok salmon asap Pasifik. Ikan ini biasanya diasapi panas menggunakan teknik tradisional penduduk asli Amerika.

26.  Salmon Asap Nova, ikan Nova Scotia adalah istilah yang biasanya digunakan untuk merujuk pada salmon yang diasinkan, diawetkan dengan air, dan diasapi ringan.

27. Salmon Asap Atlantik, Salmon asap Atlantik adalah kategori luas yang mencakup berbagai jenis salmon asap yang ditemukan di Pesisir Timur Amerika Utara dan di Eropa Utara. Salmon ini memiliki rasa yang kaya dan lembut serta diawetkan dan diasapi dingin menggunakan metode artisanal (dikeringkan secara perlahan) 

Tulisan lain :

• Sedikit tentang ikan pelagis
• Sedikit tentang Ikejime
• Sedikit tentang kuliner malam di Semarang

Posted in: nutrisi | 0 komentar | |