Tampilkan postingan dengan label nutrisi. Tampilkan semua postingan
Tampilkan postingan dengan label nutrisi. Tampilkan semua postingan

sedikit tentang manfaat kopi

19 Nov 2009 by yoxx

Setidaknya ada dua ritual selain berdoa yang tetap kami lakukan sejak di SCI hingga sekarang :) agar mood kerja tetap terjaga.
yaitu membiasakan jalan kaki dan minum kopi di pagi hari.

Selain meningkatkan mood kerja ada beberapa literatur yang menunjukan bahwa kopi ternyata mempunyai banyak manfaat bagi kesehatan:
1. mengurangi resiko batu empedu; setidaknya dua cangkir kopi sehari bisa mengurangi resiko batu empedu sebanyak 50% mengingat khasiat kopi yang mampumeningkatkan aliran empedu dan mencegah kristalisasi kolesterol empedu.
2. mengurangi sakit kepala; kandungan kafein dalam secangkir kopi sekitar 120mg, pada dosis ini kafein mampu membatasi pembesaran pembuluh darah ke kepala.
3. mengurangi kantuk; studi pada Annals of Internal Medicine, meminum kopi satu jam dapat meningkatkan kewaspadaan satu jam setelahnya. walau pada studi ini ada fakta bahwa orang yang tidur sejenak.
4. mengatasi konstipasi atau sembelit; kopi cenderung mempercepat pengosongan perut.
5. mengurangi resiko sirosis; pada jurnal Hepatology pada Agustus 2007, di Instituto di Richerdiche Farmacologiche "Mario Negri" Milan
menemukan fakta bahwa peminum kopi mengalami 41% pengurangan resiko HCC (hepatocellular carcinoma) alias kanker hati dibandingkan dengan yang tidak meminum kopi.
6. menurunkan resiko diabetes; studi pada American Journal of Epidemology pada Desemebr 2006 terhadap 12 ribu lanjut usia menunjukan fakta bahwa mereka yang minum kopi 4 cangkir sehari atau lebih memiliki resiko diabetes type 2
yang lebih rendah dibandingkan yang jarang meminum kopi. selain kafein kopi juga mengandung antioksidan dan mineral yang meningkatkan sensivitas insulin dan metabolisme glukosa, walau hal ini masih dibutuhkan riset lanjutan kopi decaf cukup bermanfaat untuk mengurangi resiko diabetes.
7. mencegah kerusakan gigi; para periset di italia menemukan fakta bahwa trigoneline, yaitu komponen yang memberikan kopi aroma dan rasa pahit memiliki zat anti bakteri dan ati lekat yang mencegah gigi berlubang.
8. menurunkan resiko serangan jantung; riset di Harvard School of Public Health, Boston yang dipublikasikan di American Journal of Clinical Nutrition pada maret 2005, wanita yang mengkonsumsi kopi 5 cangkir atau lebih per minggunya, mengalami penurunan resiko serangan jantung hingga 32% dibandingkan dengan yang meminum kurang dari 4 cangkir kopi.
9. meningkatkan stamina; ada studi yang menunjukan dua cangkir kopi per hari agar kafein memberi rangsangan sinyal otak dan sistem syaraf untuk membangkitkan stamina.

Namun ada beberapa hal yang sebaiknya dihindari para penikmat kopi karena:
1. kopi dapat menyebabkan asam yang berlebih dalam lambung.
2. sebaiknya untuk penderita hipertensi tidak menikmati kopi atau bahan olahan kafein.
3. kopi dan kafein dalam dosis tertentu dapat menyebabkan jantung berdebar dan kegelisahan bagi beberapa orang.

Tulisan terkait:
Foto @michaelawain milik Pinterest 


#manfaatkopi #penikmatkopi



Posted in: | 4 komentar | |

diare turis saat lebaran

16 Sep 2009 by yoxx

Percaya gak percaya, pasti banyak yang mengalami diare turis (traveler's diarrhea) saat mudik dan merayakan lebaran.
makan ala turis
Tertuduh utamanya adalah makanan dan minuman yang tidak higienis, selain itu juga karena keracunan bahan kimia dalam makanan yang kadang juga dipicu oleh stress. Tertuduh lainnya tentu adalah makanan yang terlalu asam, terlalu pedas bahkan terlalu bersantan.
jajan sembarangan

Berangkat dari pengalaman tahun-tahun yang lalu, Sedikit tips untuk mengatasi diare saat bepergian ini adalah:
  • Perhatikan makanan yang sama, pedas dan bersantan.
  • Perhatikan pola makan, tetaplah makan secara teratur dan cukup dari waktu ke waktu yang sama.
  • Makan di tempat yang bereputasi baik dalam menyajikan makanan sehat artinya juga menghindari jajanan disepanjang jalan yang kebersihannya meragukan.
  • Pastikan semua makanan sudah dimasak, es berasal dari air yang sudah direbus, buah sudah dikupas bersih atau bersih dari residu.
  • Bawa obat-obatan darurat seperti obat maag (antihistamin), obat diare, obat luka, parasetamol, norit dan P3K standar.
  • Tak ada salahnya anda membawa nomor telepon dokter langganan anda.
sakit diare
Well, kalau sudah terlanjur diare, sebaiknya sambil berobat usahakan:
  1. Hindari makanan berkalori tinggi atau berlemak pada 12-24 jam pertama.
  2. Konsumsilah lebih banyak sari buah atau oralit untuk menghindari dehidrasi.
  3. Konsumsi makanan yang sedikit mengandung residu seperti sup.
  4. Istirahat yang lebih banyak lebih berkualitas.Bila BAB sudah normal kembali ke pola makan semula atau bahkan tingkatkan pola makan.

Saat bertandang ke rumah handai taulan waspadai juga konsumsi gula yang berlebih, selebihnya selamat berlibur dan tetaplah waspada.

Tulisan terkait :


Gambar-gambar milik microsoft clip gallery


#diareturis
#diarewisatawan
#diarelebaran




Posted in: | 7 komentar | |

sedikit tentang diet pelangi

27 Jul 2009 by yoxx

Ngobrol ngalor ngidul dengan para nutrisionis, ternyata baru tahu bahwa sayuran atau buah secara alami memiliki senyawa kimia atau fitokimia (beberapa nutrisionis menyebutnya fitonutrisi) yang tentu berguna bagi tubuh kita.

Salah satu fitokimia yang bermanfaat itu adalah pigmen atau zat warna. warna buah atau sayur menjadi penanda manfaat tertentu, sebagai misal:
  1. Merah: dihasilkan oleh pigmen antosianin dan juga oleh pigmen dari likopen berfungsi melindungi jaringan kolagen melindungi saraf dari radikal bebas, termasuk mengurangi kemunduran fisik dan metal. antosianin banyak terdapat pada strawberry, tomat serta semangka
  2. Jingga: dihasilkan oleh betakaroten yang bermanfaat untuk memperbaiki daya penglihatan, mempercepat pertumbuhan reproduksi sel, mencegah penuaan dan memcegah kanker. betakaroten banyak terdapat pada wortel, jeruk dan limau, bahkan pada jeruk dan limau terdapat limonin yang menghambat kanker payudara.
  3. Kuning; dihasilkan oleh pigmen xanthophylls juga karetinoid pada jagung dan paprika berfungsi menurunkan kolesterol, pada beberapa sayur dan buah bahkan mengandung betakaroten dan flavonoid seperti pada pisang.

  4. Hijau: dihasilkan oleh klorofil yang berguna untuk mendorong terjadinya detoksifikasi atau pembuangan ampas dari metabolisme tubuh serta penenang dan penguat alami otak lewat pemenuhan asam nukleat dan asam amino dalam klorofil berupa pemenuhan protein nabati pada neuropeptida atau saraf otak yang mengolah emosi dan pikiran. klorofil banyak terdapat pada sawi, bayam, brokoli dan sayuran hijau lainnya.
  5. Biru: dihasilkan oleh pigmen phycocyanin yang bertanggung jawab memberi warna biru berefek menenangkan. phycocyanin dan klorofil terdapat pada spirulina.
  6. Ungu: pigmen ungu pada antosianin dan betakaroten bekerja membantu menurunkan kolesterol.
  7. Putih : Buah tanpa pigmen sperti bengkuang atau kecambah (taoge) adalah sumber fitoestrogen yang berguna untuk kualitas hidup yang lebih baik saat senja atau saat menopause.
Pola makan berdasarkan warna diatas sering disebut sebagai diet pelangi
Sedikit catatan : untuk mempoeroleh yang manfaat yang optimal dari fitonutrisi diatas, hendaknya buah dan sayuran tidak diolah dengan suhu tinggi dan hindari penambahan gula.


Tulisan lain


Posted in: | 4 komentar | |

sedikit tentang menghilangkan pestisida pada makanan

6 Jan 2009 by yoxx

Libur panjang di Malang, tentu menjadi semakin asyik bila bisa berbelanja sayuran dan buah-buahan yang relatif murah dan segar, namun buah-buahan atau sayuran akibat penyemprotan pestisida pada tanaman sayuran dan buah-buahan untuk mencegah serangan hama atau penyakit tanaman lebih banyak terdapat dipasaran daripada sayuran atau buah-buahan organik.
Berbagai penelitian para ahli membuktikan, di dalam sayuran yang menggunakan penyemprotan pestisida, di temukan berbagai jenis residu seperti aldrin, diazinon, dieldrin, finitrothion, fenfoat, dan khlorpyrifos. Juga pestisida yang mengandung: organoklorin (organoklorine), organofosfat (organoposphate), carbamat, piretroid.


Sedikit perlakuan menurut Ir. Nancy Martasuta ini akan bisa mengurangi terkonsumsinya residu yang tentunya dalam jangka panjang akan memberikan efek yang lebih baik terhadap tubuh.
  • Kupas kulit buah atau sayur terluar seperti kobis, sawi setelah dikupas cuci dengan air dengan air akan mengurangi residu hingga 72%.
  • Melarutkan satu sendok kapur sirih dalam satu ember air selama 10 menit dapat mengurangi residu hingga 52%.
  • Penggorengn, penumisan, perebusan atau pencelupan kedalam air mendidih dapat mengurangi resiko hingga 50%.
  • Perendaman kedalam larutan sendawa (20-30 butir dalam 4 liter air) dan dicuci sekali lagi dengan air bersih akan mengurangi resiko hingga 43%.
  • Pencucian memakai air ledeng yang mengalir selama 2 menit mampu mengurangi resiko hingga 39%.
  • Perendaman dalam air cucian beras selama 10 menit dan dicuci sekali lagi akan mengurangi resiko hingga 30%.
Ada yang mau menambahkan?

Tulisan terkait :
#keracunanmakanan
#caramencucisayurdanbuah
#hilangkanpestisida




Posted in: | 1 komentar | |

Langganan: Postingan (Atom)

Terimakasih sudah berkomentar