Sedikit tentang Jenis-jenis Keju paling populer
27 Nov 2020 by yoxx
Whoaa setelah nonton MasterChef Indonesia jadi penasaran dengan banyak dan ragam karakater keju di dunia.
8. Gorgonzola
Negara Asal: Italia
Kekuatan: Tajam, kuat
Tekstur: Lembut sampai rapuh
Penampilan: Kuning pucat, kulit putih
Kalori: 353 kkal
Karbohidrat: 2,3 g
Lemak: 28,7 g
Protein: 21,4 g
Gorgonzola adalah keju yang kuat dan kuat dari Italia yang memiliki rasa yang besar.
Ada dua jenis utama keju ini; Dolce dan Piccante.
Biasanya berumur kurang dari tiga bulan, Dolce Gorgonzola adalah keju yang sangat lembut, lembut, dan hampir bisa dioleskan.
Untuk blue cheese juga cukup ringan dan memiliki rasa yang agak manis. Namun kata kuncinya adalah â untuk keju biruâ â rasanya masih tajam dan menyengat dibandingkan keju lainnya.
Di sisi lain, Piccante Gorgonzola menua antara enam dan dua belas bulan, dan waktu penuaan ekstra terlihat saat Anda pertama kali mencicipinya.
Teksturnya agak keras dan rapuh, dan rasanya sangat menyengat. Untuk alasan ini, lebih baik disandingkan dengan makanan daripada dimakan sendiri.
9. Gouda
Negara Asal: Belanda
Kekuatan: Ringan hingga kuat
Tekstur: Agak keras hingga keras
Penampilan: Kuning muda sampai tua
Kalori: 356 kkal
Karbohidrat: 2.2 g
Lemak: 27,4 g
Protein: 24,9 g
Gouda adalah keju Belanda dari kota Gouda di Belanda Selatan.
Menariknya, rasa, tekstur, dan aroma Gouda bisa sangat bervariasi, karena perbedaan waktu penuaan yang luas (mulai dari 1 bulan hingga 36 bulan), dua jenis Gouda dapat memiliki rasa yang sangat berbeda.
Keju yang lebih muda memiliki rasa yang lembut dengan tekstur yang halus dan agak keras; Gouda tua keras dan rapuh, dengan rasa yang lebih dalam.
Mirip dengan Cheddar, pembuat keju Belanda mengklasifikasikan Gouda berdasarkan enam tingkatan yang berbeda, tergantung pada usianya;
Keju muda: 4 minggu
Muda matang: 8-10 minggu
Matured: 16-18 minggu
Matang ekstra: 7-8 bulan
Keju tua: 10-12 bulan
Keju yang sangat tua: 12 bulan +
Dengan keju ini, Anda bisa menyiapkan sandwich keju panggang, makaroni, salad, dan sup.
10.Gruyeres
Negara Asal: Swiss
Kekuatan: Ringan hingga kuat
Tekstur: Keras, kencang, padat
Penampilan: Krim hingga oranye
Kalori: 413 kkal
Karbohidrat: 0,4 g
Lemak: 32,3 g
Protein: 29,8 g
Gruyeres adalah keju Swiss dari kota abad pertengahan Gruyeres di Fribourg, Swiss.
Ini adalah keju keras dengan tekstur padat, padat dan rasa yang dalam.
Gruyeres berumur antara 6 bulan dan satu tahun, dan waktu penuaan yang lebih lama ini menyebabkan tekstur yang lebih keras. Saat keju matang, begitu pula rasanya.
Gruyeres dapat dimakan sendiri, tetapi sering digunakan untuk keperluan kuliner dan membuat taburan parut yang lezat pada banyak makanan. Ini juga merupakan bahan umum dalam sandwich panggang, dan berbagai sup dan semur Prancis menggunakannya.
Gruyeres versi mentah juga sangat enak, walau adalah beberapa jenis Keju Gruyeres terbaik yang bisa Anda makan; yang lebih tua sangat lezat.
15. Parmigiano-Reggiano (Parmesan)
Negara Asal: Italia
Kekuatan: Sedang hingga kuat (tergantung usia)
Tekstur: Keras, rapuh, granular
Penampilan: Kuning pucat
Kalori: 431 kkal
Karbohidrat: 4,1 g
Lemak: 28,6 g
Protein: 35,8 g
Orang sering menyebut keju sebagai Parmesan, dan keju tersebut memiliki sebutan asal yang dilindungi (status POD). Penunjukan ini berarti bahwa keju hanya dapat berasal dari daerah asalnya di Italia Utara.
Parmigiano-Reggiano (Parmesan) adalah keju yang kering, rapuh, dan keras dengan rasa yang kuat dan kuat. Parmesan biasanya datang dalam bentuk yang tidak dipasteurisasi, dan mengalami penuaan antara satu hingga tiga tahun.
Akibatnya, rasanya sangat kaya dan bisa sangat menyengat jika dimakan sendiri.
Biasanya, parmesan digunakan sebagai bumbu untuk berbagai hidangan dan bisa berbentuk butiran bubuk.
Parmesan adalah keju Italia yang paling sering digunakan sebagai bumbu, dan ini menambah banyak rasa pada makanan panggang seperti makaroni, pasta, sup, dan bahkan salad. Beberapa hidangan yang bisa Anda siapkan adalah: Parmesan Chicken, Parmesan Rosemary Fries, dan Garlic Parmesan Roasted Broccoli.
16. Pecorino Romano
Negara Asal: Italia
Kekuatan: Kuat, tajam
Tekstur: Keras dan rapuh
Penampilan: Kuning pucat
Kalori: 387 kkal
Karbohidrat: 3,6 g
Lemak: 26,9 g
Protein: 31,8 g
Pecorino Romano adalah salah satu keju tertua dan favorit di dunia dan itu adalah bagian dari makanan pokok legiun Romawi.
Pecorino Romano menggunakan susu domba, sangat keras dan asin. Penampilannya sangat mirip dengan Parmesan, tetapi rasanya lebih asin dan lebih tajam.
Bagi mereka yang menyukai cita rasa yang kuat, Pecorino Romano adalah pilihan yang tepat. Namun bagi mereka yang mencari sesuatu yang kurang kuat mungkin ingin mencoba Parmesan.
Pecorino Romano berbeda dengan keju Romano generik di Amerika Utara. Keju ini menggunakan susu sapi dan intensitasnya jauh lebih lembut.
17. Ricotta
Negara Asal: Italia
Kekuatan: Ringan, agak manis
Tekstur: Lembut, lembut
Penampilan: Dadih, warna putih / krem ??muda
Kalori: 174 kkal
Karbohidrat: 3,0 g
Lemak: 13,0 g
Protein: 11,3 g
Ricotta adalah keju Italia segar lembut yang terbuat dari whey.
Keju ini memiliki tekstur yang lembut, sedikit manis, dan lembut, dan merupakan salah satu jenis keju paling populer di dunia.
Ricotta juga memiliki beberapa manfaat nutrisi yang sangat baik. Untuk satu hal, ini lebih rendah kalori daripada kebanyakan pilihan keju lainnya dan merupakan sumber protein yang sangat baik.
Versi ricotta rendah lemak juga tersedia, dan ini sangat populer di kalangan atlet dan binaragawan karena kepadatan proteinnya yang mengesankan.
Untuk ulasan mendetail, lihat panduan tentang manfaat nutrisi ricotta ini.
18. Roquefort
Negara Asal: Perancis
Kekuatan: Kuat, tajam
Tekstur: Agak keras, rapuh
Penampilan: Putih dengan urat biru besar
Kalori: 369 kkal
Karbohidrat: 2 g
Lemak: 30,6 g
Protein: 21,5 g
Roquefort adalah entri Prancis ke dunia keju biru, dan secara lokal dikenal sebagai Raja Keju. Roquefort berasal dari susu domba dan dimatangkan di gua Roquefort-sur-Soulzon, Prancis Selatan. Konon kabarnya, gua-gua ini mengandung jenis bakteri tertentu di dalam tanahnya, yang memberi Roquefort (dan keju biru lainnya) beberapa karakteristik unik.
Bakteri ini dikenal sebagai Penicillium roqueforti, dan penelitian menunjukkan bahwa itu dapat membantu mencegah penyakit kardiovaskular.
Produsen biasanya memanen Roquefort selama sekitar lima bulan, dan memiliki rasa yang tajam dan tajam.
18. Stilton
Negara Asal: Inggris
Kekuatan: Sedang-Kuat
Tekstur: Semi lembut
Penampilan: Kuning krem dengan urat biru kecil keluar dari tengah
Kalori: 393 kkal
Karbohidrat: 3,6 g
Lemak: 35,7 g
Protein: 25,0 g
Blue Stilton adalah salah satu jenis keju paling terkenal dari Inggris, dan sekarang produsen mengekspornya ke seluruh dunia. Stilton memiliki sejarah yang panjang dan kaya juga, dan telah berperan dalam makanan Inggris sejak awal abad ke-18.
Meskipun kejunya cukup kuat dan beraroma, namun tidak setajam varietas keju biru lainnya, dan memiliki rasa yang lebih lembut. Keju ini memiliki beberapa manfaat nutrisi yang menarik, dan merupakan sumber vitamin K2 yang sangat baik.
19.Keju String
Negara Asal: Amerika Serikat
Kekuatan: Ringan
Tekstur: Lembut, kenyal
Penampilan: Krim muda hingga oranye
Kalori: 295 kkal
Karbohidrat: 5.6 g
Lemak: 19,8 g
Protein: 23,8 g
Mirip dengan produk keju lainnya seperti keju krim, keju string mengalami pemrosesan yang lebih lama daripada keju biasa.
Namun, sejauh mana pengolahan tidak selalu mempengaruhi sifat kesehatan masing-masing makanan.
Dalam kasus keju string, nutrisinya sangat mirip dengan keju biasa. Proses pembuatan minimal hanya membutuhkan perlakuan panas dan tidak ada bahan tambahan.
Keju string biasanya berasal dari keju mozzarella, dan ada panduan lengkap untuk keju string di sini.
20. Wensleydale
Negara Asal: Inggris
Kekuatan: Ringan
Tekstur: Lembab, rapuh
Penampilan: Pucat dan rapuh
Kalori: 385 kkal
Karbohidrat: 0,1 g
Lemak: 31,8 g
Protein: 23,7 g
Wensleydale adalah keju Inggris terkenal yang berasal dari desa Wensleydale di North Yorkshire, Inggris. Wensleydale memiliki penampilan putih hingga kuning pucat, dan merupakan keju yang rapuh.
Rasanya agak asam, karenanya kadang-kadang dikombinasikan dengan buah kering, terutama cranberry dan aprikot. Meskipun tersedia dalam versi putih dan biru, Wensleydale putih jauh lebih umum saat ini.
21. Edam
Negara asal : Belanda
Kekuatan : Sedang, Tajam
Tekstur : Agak keras
Penampilan : Kuning terang
Kalori : 357
Karbohidrat : 1.4 g
Lemak : 11 g
Protein: 25 g
Keju yang pertama kali berasal dari Edam, Volendam, Belanda utara yang secara tradisional berbentuk bulat dan berwarna kuning terang dan bila sudah berumur setidaknya 17 minggu dibungkus dengan parafin atau malam berwarna merah.
Tiga negara konsumen keju teratas dan konsumsi tahunan per orangnya adalah
Prancis 57,9 pound atau 26.3 kg per tahun
Jerman 53,2 pound atau 24.13 kg per tahun
Luksemburg 53,2 pound atau 24.13 kg per tahun
Sedang keju-keju paling populer menurut The International Dairy Foods Association adalah:
1.English Cheddar
2.Parmigiano Reggiano (Parmesan)
3.Roquefort
4.Brie
5.Gruyere
6.Feta
7.Mozzarella
8.Manchego
9.Gorgonzola
10.Epoisses
11.Swiss cheese
12.Gouda cheese
13.Monterey Jack
14.Muenster cheese
15.Provolone
16.Blue cheese
17.Camembert
18.Irish Cheddar
19.Havarti
20.Buffalo mozzarella
21.Colby-Jack
22.Monterey Jack
23.Edam
24.Ricotta
25.Manchego
26.Pepper jack cheese
27.Roquefort
28.Goat cheese
29.Colby cheese
30.Stilton cheese
31.Emmentaler
32.Cream cheese
33.Comté cheese
34.American Farmhouse Cheddar
35.Cottage cheese
36.Grana Padano
37.Halloumi
38.Rembrandt Gouda
39.Sharp Provolone
40.Danish Blue
41.Saint Albray
42.Appenzeller cheese
43.Mascarpone
44.Tomme de Savoie
45.String cheese
46.Saint-Marcellin
47.American cheese
48.Pont-l'Évêque cheese
49.Mahón cheese
50.Cantal cheese
51.Emmental Français
52.Selles-sur-Cher cheese
53.Neufchâtel cheese
54.Morbier cheese
55.Fourme de Montbrison
56.Cheese curdcaprice des dieux
57.Reblochon
58.Coulommiers cheese
59.Taleggio cheese
60.Vacherin
61.Beaufort cheese
62.Beaufort Alpage
63.Abondance cheese
64.Saint-Paulin cheese
65.Chaource cheese
66.Livarot cheese
67.Rocamadour cheese
68.Cambozola
69.Oregon Blue Vein
70.Leonora Goat Cheese
71.Pimento cheese
72.Banon cheese
73.Cabrales cheese
74.Tête de Moine
75.Boerenkaas
76.Emmental de Savoie
77.Brocciu
78.Laguiole cheese
79.Limburger cheese
80.Queso De Bola
81.Maroilles cheese
82.Stichelton
83.Ossau-lraty Cheese
84.Saint-Nectaire
85.Pont l'Evêque
86.Crottin de Chavignol
87.Mimolette
88.Pélardon
89.Fourme d'Ambert
90.Fromage Frais
91.Bleu du Vercors-Sassenage
92.Cabecou
93.Saint-Félicien cheese
94.Bleu d'Auvergne
95.Bleu de Bresse
96.Farmer cheese
97.Hooligan
98.Bleu des Causses
99.Mahon Cheese
100.Queso de la Serena
Foto-foto milik Gettyimages
Ternyata ada lebih dari 1.800 jenis keju di dunia dan ada banyak cara untuk mengklasifikasikannya.
Keju dapat diklasifikasikan berdasarkan:
1. Susu: Jenis keju yang berbeda dibuat dari susu sapi, unta, kambing, domba, kerbau bahkan yak atau kombinasinya masing-masing.
2. Wilayah: Berbagai jenis keju diberi nama atau dikaitkan dengan tempat pembuatannya pertama kali. Keju Parmesan, misalnya, berasal dari daerah sekitar Parma, Italia. Gouda pertama kali diperdagangkan di kota Gouda di Belanda. Keju Cheddar berasal dari desa Cheddar di Somerset, Inggris. Keju Colby, berasal dari Colby, Wisconsin.
3. Usia: Keju segar dimaksudkan untuk segera dimakan sementara keju lainnya mungkin berumur dari beberapa bulan hingga beberapa tahun atau lebih.
4. Tekstur: Keju sering dikategorikan berdasarkan teksturnya, dari lembut hingga semi lunak dan semi keras hingga keras. Umumnya, semakin lama keju berumur, semakin rendah kadar airnya dan semakin keras jadinya.
5. Rasa: Keju sering digambarkan memiliki rasa yang berkisar dari yang ringan hingga yang sangat tajam. Keju yang ringan cenderung merupakan keju yang lebih muda, sedangkan keju yang memiliki rasa yang lebih kuat cenderung merupakan keju yang sudah tua atau keju dengan jamur atau kultur bakteri yang dimasukkan selama proses pembuatan keju.
6. Pembahanan: Banyak keju muda yang belum dimatangkan, artinya tidak ada kultur tambahan tambahan. Keju yang matang berjamur seperti keju biru atau keju kulit yang dicuci seperti limburger memiliki kultur jamur atau bakteri berbeda yang diperkenalkan selama proses pembuatan keju yang membantu mengembangkan rasa yang lebih kuat. Keju pasta Filata diregangkan selama proses pembuatan keju untuk menghasilkan tekstur yang berserat dan kenyal seperti Mozzarella.
1. Cheddar
Negara Asal: Inggris
Kekuatan: Ringan hingga tajam
Tekstur: Lembut dan halus hingga rapuh
Penampilan: Putih pucat sampai jingga
Kalori: 403 kkal
Karbohidrat: 1,3 g
Lemak: 33,1 g
Protein: 24,9 g
Mungkin jenis keju paling terkenal didunia, Cheddar berasal dari desa Cheddar di Somerset, Inggris. Menurut British Cheese Board, perbedaan kekuatan Cheddar ini bergantung pada berapa lama umur keju;
Ringan: 3 bulan
Sedang: 5-6 bulan
Dewasa: 9 bulan
Ekstra Dewasa: 15 bulan
Vintage: 18 bulan atau lebih
Cheddar yang lembut memiliki tekstur yang lembut dan halus, serta rasa yang ringan dan hampir seperti krim.
Di sisi lain, cheddar vintage keras dan rapuh serta memiliki rasa yang kuat, tajam, dan tajam. Ini juga dapat mengembangkan kristal keju yang renyah, kristal ini adalah hasil pemecahan protein, tetapi rasanya enak. Kaya akan kandungan protein, keju cheddar juga dikenal sebagai jenis keju bergizi tinggi sekaligus kaya kalori. Keju ini dapat digunakan untuk membuat makanan pembuka dan hidangan panggang utama seperti Cheese Toasts, Cheese Cauliflower Pasta dan Cheese and Garlic Chicken.
2. Brie
Negara Asal: Perancis
Kekuatan: Umumnya ringan
Tekstur: Lembut, lembut
Penampilan: Kuning pucat, kulit putih
Kalori: 334 kkal
Karbohidrat: 0,5 g
Lemak: 27,7 g
Protein: 20,7 g
Brie adalah keju lembut dan lembut dari wilayah Brie di Prancis Utara. Brie adalah keju yang sangat lembut dan berlemak tinggi dengan rasa yang lembut dan memiliki bagian tengah yang lembut dan lezat dikelilingi oleh kulit yang agak kenyal. Brie jauh lebih lembut dan lebih lembut dalam rasa daripada sepupunya Camembert, dan ini tergantung pada dua hal.
Pertama, produsen menambahkan krim ke Brie sebelum fermentasi, dan ini memberi keju kandungan lemak yang lebih tinggi.
Kedua, sejumlah kecil kultur bakteri (asam laktat) ditambahkan ke Brieakan memberikan rasa yang lebih ringan.
Brie adalah salah satu keju paling populer di dunia, dan sangat cocok dipadukan dengan ham yang diawetkan, buah-buahan, dan anggur di papan keju.
3. Camembert
Negara Asal: Perancis
Kekuatan: Sedang, tajam
Tekstur: Lembut, lembut
Penampilan: Kuning pucat, kulit putih
Kalori: 300 kkal
Karbohidrat: 0,5 g
Lemak: 24,3 g
Protein: 19,8 g
Keju ini dinamai kota Camembert, yang terletak di wilayah Normandia di Prancis.
Camembert dan Brie mungkin terlihat sama. Camembert memiliki banyak kesamaan dengan Brie, tetapi memiliki rasa yang lebih kuat.
Salah satunya, Camembert dimatangkan / difermentasi dalam ukuran yang lebih kecil, yang memungkinkan untuk proses yang lebih cepat. Proses ini berarti bahwa Camembert akan menua lebih cepat (dan lebih tajam) daripada Brie dalam waktu yang sama.
Rasa keduanya mirip, tetapi Camembert memiliki rasa yang lebih kuat dan lebih dalam. Ini jauh lebih beraroma, dan terkadang bisa memiliki nada yang sedikit asam Camembert juga memiliki bau yang lebih kuat.
5. Cottage
Negara Asal: Amerika Serikat
Kekuatan: Ringan
Tekstur: Lembab dan lembut
Penampilan: Dadih putih
Kalori: 98 kkal
Karbohidrat: 3,4 g
Lemak: 4,3 g
Protein: 11,1 g
Keju cottage adalah jenis keju yang populer, terutama di Inggris dan Amerika Serikat. Ini penuh dengan protein dan sangat padat nutrisi. Keju cottage sangat berbeda dari kebanyakan varietas lain, dan hubungan terdekatnya mungkin dengan ricotta.
Keju terkenal ini dibuat dengan mengasamkan dadih dari susu dengan kultur starter bakteri.
Karena proses produksi yang berbeda, maka profil nutrisinya sangat berbeda dengan keju jenis lainnya. Ini memiliki kandungan lemak yang sangat rendah dan karena itu jauh lebih rendah kalori, sehingga keju cottage sangat cocok bagi mereka yang menginginkan pilihan yang lebih padat protein.
Beberapa orang menganggap penampilan keju cottage tidak cantik, mungkin karena teksturnya yang menggumpal menyerupai puding nasi dingin.
Namun, rasanya enak, dan memiliki rasa yang lembut, asin, dan lembut.
6. Keju Krim
Negara Asal: Inggris
Kekuatan: Ringan, agak manis
Tekstur: Lembut dan lembut
Penampilan: Olesan putih
Kalori: 342 kkal
Karbohidrat: 4,1 g
Lemak: 34,2 g
Protein: 5,9 g
Keju krim adalah olesan keju lembut yang lezat yang secara alami sangat tinggi lemak.
Meskipun krim keju mungkin tampak seperti produk keju yang lebih baru, sebenarnya keju krim memiliki sejarah ratusan tahun.
Sebutan keju pertama yang diketahui berasal dari tahun 1583, membuat keju krim berusia hampir 500 tahun.
Keju krim tersedia dalam berbagai variasi dan rasa, dan rasanya lezat baik polos atau dengan bumbu tambahan seperti bawang putih dan kucai.
Secara nutrisi, keju krim sangat berbeda dengan jenis keju keras dan semi-keras. Ini memiliki kandungan lemak yang jauh lebih tinggi dan lebih sedikit protein.
7. Feta
Negara Asal: Yunani
Kekuatan: Ringan
Tekstur: Lembut sampai rapuh
Penampilan: Pucat, dadih putih
Kalori: 264 kkal
Karbohidrat: 4,1 g
Lemak: 21,3 g
Protein: 14,2 g
Feta adalah jenis keju Yunani terkenal yang terbuat dari susu domba dan susu kambing.
Tidak seperti banyak jenis keju lainnya, keju ini tidak dinamai dari tempat asalnya, dan Fetaa sebenarnya berarti siris dalam bahasa Inggris.
Feta memiliki rasa yang cukup unik, sangat lembut dan creamy dengan rasa yang asin dan tajam. Namun, rasanya bisa sangat bervariasi tergantung bagaimana cara menyiapkan atau memasaknya.
Misalnya, ada berbagai cara untuk meyajikan Feta; bisa dipanggang, dimakan mentah dalam salad, atau direndam dalam minyak zaitun dan beberapa bumbu. Keju feta akan terasa paling enak saat disajikan dengan paprika panggang, buah zaitun, dan kacang-kacangan. Selain itu, dibandingkan dengan jenis keju lainnya, keju ini sangat bergizi dan paling baik dinikmati saat dipanggang.
Keju feta juga memiliki beberapa manfaat kesehatan khusus;
Karena Feta menggunakan susu domba atau kambing, mungkin cocok untuk yang punya alergi terhadap susu sapi.
Feta lebih rendah lemak dan kalori daripada bentuk keju keras, meskipun juga menawarkan berbagai nutrisi yang mengesankan. Akibatnya, sangat padat nutrisi.
Feta tersedia dalam bentuk blok atau "dihancurkan", dan biasanya dikemas dalam larutan air garam.
1. Susu: Jenis keju yang berbeda dibuat dari susu sapi, unta, kambing, domba, kerbau bahkan yak atau kombinasinya masing-masing.
2. Wilayah: Berbagai jenis keju diberi nama atau dikaitkan dengan tempat pembuatannya pertama kali. Keju Parmesan, misalnya, berasal dari daerah sekitar Parma, Italia. Gouda pertama kali diperdagangkan di kota Gouda di Belanda. Keju Cheddar berasal dari desa Cheddar di Somerset, Inggris. Keju Colby, berasal dari Colby, Wisconsin.
3. Usia: Keju segar dimaksudkan untuk segera dimakan sementara keju lainnya mungkin berumur dari beberapa bulan hingga beberapa tahun atau lebih.
4. Tekstur: Keju sering dikategorikan berdasarkan teksturnya, dari lembut hingga semi lunak dan semi keras hingga keras. Umumnya, semakin lama keju berumur, semakin rendah kadar airnya dan semakin keras jadinya.
5. Rasa: Keju sering digambarkan memiliki rasa yang berkisar dari yang ringan hingga yang sangat tajam. Keju yang ringan cenderung merupakan keju yang lebih muda, sedangkan keju yang memiliki rasa yang lebih kuat cenderung merupakan keju yang sudah tua atau keju dengan jamur atau kultur bakteri yang dimasukkan selama proses pembuatan keju.
6. Pembahanan: Banyak keju muda yang belum dimatangkan, artinya tidak ada kultur tambahan tambahan. Keju yang matang berjamur seperti keju biru atau keju kulit yang dicuci seperti limburger memiliki kultur jamur atau bakteri berbeda yang diperkenalkan selama proses pembuatan keju yang membantu mengembangkan rasa yang lebih kuat. Keju pasta Filata diregangkan selama proses pembuatan keju untuk menghasilkan tekstur yang berserat dan kenyal seperti Mozzarella.
Keju tradisional dari Indonesia adalah Dangke, Dali Ni Horbo dan Dadiah. Dangke adalah keju tradisional berasal dari susu kerbau yang berasal dari Kabupaten Enrekang, Sulawesi Selatan, Sedang Dadiah dari Sumatra Barat. Bedanya, Dadiah dibuat dengan cara susu difermentasi serta teksturnya lembek. Adapun Dangke, dibuat dengan cara susu direbus dan diberi sedikit getah pepaya serta teksturnya padat saat sudah dingin. Dali Ni Horbo dari Tapanuli.
Jika Anda juga seorang pencinta keju, berikut adalah daftar jenis jenis keju paling populer dan kegunaannya. (Semua informasi nutrisi adalah per 100gram dan bersumber dari Database Komposisi Makanan USDA.)
Negara Asal: Inggris
Kekuatan: Ringan hingga tajam
Tekstur: Lembut dan halus hingga rapuh
Penampilan: Putih pucat sampai jingga
Kalori: 403 kkal
Karbohidrat: 1,3 g
Lemak: 33,1 g
Protein: 24,9 g
Mungkin jenis keju paling terkenal didunia, Cheddar berasal dari desa Cheddar di Somerset, Inggris. Menurut British Cheese Board, perbedaan kekuatan Cheddar ini bergantung pada berapa lama umur keju;
Ringan: 3 bulan
Sedang: 5-6 bulan
Dewasa: 9 bulan
Ekstra Dewasa: 15 bulan
Vintage: 18 bulan atau lebih
Cheddar yang lembut memiliki tekstur yang lembut dan halus, serta rasa yang ringan dan hampir seperti krim.
Di sisi lain, cheddar vintage keras dan rapuh serta memiliki rasa yang kuat, tajam, dan tajam. Ini juga dapat mengembangkan kristal keju yang renyah, kristal ini adalah hasil pemecahan protein, tetapi rasanya enak. Kaya akan kandungan protein, keju cheddar juga dikenal sebagai jenis keju bergizi tinggi sekaligus kaya kalori. Keju ini dapat digunakan untuk membuat makanan pembuka dan hidangan panggang utama seperti Cheese Toasts, Cheese Cauliflower Pasta dan Cheese and Garlic Chicken.
Negara Asal: Perancis
Kekuatan: Umumnya ringan
Tekstur: Lembut, lembut
Penampilan: Kuning pucat, kulit putih
Kalori: 334 kkal
Karbohidrat: 0,5 g
Lemak: 27,7 g
Protein: 20,7 g
Brie adalah keju lembut dan lembut dari wilayah Brie di Prancis Utara. Brie adalah keju yang sangat lembut dan berlemak tinggi dengan rasa yang lembut dan memiliki bagian tengah yang lembut dan lezat dikelilingi oleh kulit yang agak kenyal. Brie jauh lebih lembut dan lebih lembut dalam rasa daripada sepupunya Camembert, dan ini tergantung pada dua hal.
Pertama, produsen menambahkan krim ke Brie sebelum fermentasi, dan ini memberi keju kandungan lemak yang lebih tinggi.
Kedua, sejumlah kecil kultur bakteri (asam laktat) ditambahkan ke Brieakan memberikan rasa yang lebih ringan.
Brie adalah salah satu keju paling populer di dunia, dan sangat cocok dipadukan dengan ham yang diawetkan, buah-buahan, dan anggur di papan keju.
3. Camembert
Negara Asal: Perancis
Kekuatan: Sedang, tajam
Tekstur: Lembut, lembut
Penampilan: Kuning pucat, kulit putih
Kalori: 300 kkal
Karbohidrat: 0,5 g
Lemak: 24,3 g
Protein: 19,8 g
Keju ini dinamai kota Camembert, yang terletak di wilayah Normandia di Prancis.
Camembert dan Brie mungkin terlihat sama. Camembert memiliki banyak kesamaan dengan Brie, tetapi memiliki rasa yang lebih kuat.
Salah satunya, Camembert dimatangkan / difermentasi dalam ukuran yang lebih kecil, yang memungkinkan untuk proses yang lebih cepat. Proses ini berarti bahwa Camembert akan menua lebih cepat (dan lebih tajam) daripada Brie dalam waktu yang sama.
Rasa keduanya mirip, tetapi Camembert memiliki rasa yang lebih kuat dan lebih dalam. Ini jauh lebih beraroma, dan terkadang bisa memiliki nada yang sedikit asam Camembert juga memiliki bau yang lebih kuat.
5. Cottage
Negara Asal: Amerika Serikat
Kekuatan: Ringan
Tekstur: Lembab dan lembut
Penampilan: Dadih putih
Kalori: 98 kkal
Karbohidrat: 3,4 g
Lemak: 4,3 g
Protein: 11,1 g
Keju cottage adalah jenis keju yang populer, terutama di Inggris dan Amerika Serikat. Ini penuh dengan protein dan sangat padat nutrisi. Keju cottage sangat berbeda dari kebanyakan varietas lain, dan hubungan terdekatnya mungkin dengan ricotta.
Keju terkenal ini dibuat dengan mengasamkan dadih dari susu dengan kultur starter bakteri.
Karena proses produksi yang berbeda, maka profil nutrisinya sangat berbeda dengan keju jenis lainnya. Ini memiliki kandungan lemak yang sangat rendah dan karena itu jauh lebih rendah kalori, sehingga keju cottage sangat cocok bagi mereka yang menginginkan pilihan yang lebih padat protein.
Beberapa orang menganggap penampilan keju cottage tidak cantik, mungkin karena teksturnya yang menggumpal menyerupai puding nasi dingin.
Namun, rasanya enak, dan memiliki rasa yang lembut, asin, dan lembut.
6. Keju Krim
Negara Asal: Inggris
Kekuatan: Ringan, agak manis
Tekstur: Lembut dan lembut
Penampilan: Olesan putih
Kalori: 342 kkal
Karbohidrat: 4,1 g
Lemak: 34,2 g
Protein: 5,9 g
Keju krim adalah olesan keju lembut yang lezat yang secara alami sangat tinggi lemak.
Meskipun krim keju mungkin tampak seperti produk keju yang lebih baru, sebenarnya keju krim memiliki sejarah ratusan tahun.
Sebutan keju pertama yang diketahui berasal dari tahun 1583, membuat keju krim berusia hampir 500 tahun.
Keju krim tersedia dalam berbagai variasi dan rasa, dan rasanya lezat baik polos atau dengan bumbu tambahan seperti bawang putih dan kucai.
Secara nutrisi, keju krim sangat berbeda dengan jenis keju keras dan semi-keras. Ini memiliki kandungan lemak yang jauh lebih tinggi dan lebih sedikit protein.
Negara Asal: Yunani
Kekuatan: Ringan
Tekstur: Lembut sampai rapuh
Penampilan: Pucat, dadih putih
Kalori: 264 kkal
Karbohidrat: 4,1 g
Lemak: 21,3 g
Protein: 14,2 g
Feta adalah jenis keju Yunani terkenal yang terbuat dari susu domba dan susu kambing.
Tidak seperti banyak jenis keju lainnya, keju ini tidak dinamai dari tempat asalnya, dan Fetaa sebenarnya berarti siris dalam bahasa Inggris.
Feta memiliki rasa yang cukup unik, sangat lembut dan creamy dengan rasa yang asin dan tajam. Namun, rasanya bisa sangat bervariasi tergantung bagaimana cara menyiapkan atau memasaknya.
Misalnya, ada berbagai cara untuk meyajikan Feta; bisa dipanggang, dimakan mentah dalam salad, atau direndam dalam minyak zaitun dan beberapa bumbu. Keju feta akan terasa paling enak saat disajikan dengan paprika panggang, buah zaitun, dan kacang-kacangan. Selain itu, dibandingkan dengan jenis keju lainnya, keju ini sangat bergizi dan paling baik dinikmati saat dipanggang.
Keju feta juga memiliki beberapa manfaat kesehatan khusus;
Karena Feta menggunakan susu domba atau kambing, mungkin cocok untuk yang punya alergi terhadap susu sapi.
Feta lebih rendah lemak dan kalori daripada bentuk keju keras, meskipun juga menawarkan berbagai nutrisi yang mengesankan. Akibatnya, sangat padat nutrisi.
Feta tersedia dalam bentuk blok atau "dihancurkan", dan biasanya dikemas dalam larutan air garam.
Negara Asal: Italia
Kekuatan: Tajam, kuat
Tekstur: Lembut sampai rapuh
Penampilan: Kuning pucat, kulit putih
Kalori: 353 kkal
Karbohidrat: 2,3 g
Lemak: 28,7 g
Protein: 21,4 g
Gorgonzola adalah keju yang kuat dan kuat dari Italia yang memiliki rasa yang besar.
Ada dua jenis utama keju ini; Dolce dan Piccante.
Biasanya berumur kurang dari tiga bulan, Dolce Gorgonzola adalah keju yang sangat lembut, lembut, dan hampir bisa dioleskan.
Untuk blue cheese juga cukup ringan dan memiliki rasa yang agak manis. Namun kata kuncinya adalah â untuk keju biruâ â rasanya masih tajam dan menyengat dibandingkan keju lainnya.
Di sisi lain, Piccante Gorgonzola menua antara enam dan dua belas bulan, dan waktu penuaan ekstra terlihat saat Anda pertama kali mencicipinya.
Teksturnya agak keras dan rapuh, dan rasanya sangat menyengat. Untuk alasan ini, lebih baik disandingkan dengan makanan daripada dimakan sendiri.
Negara Asal: Belanda
Kekuatan: Ringan hingga kuat
Tekstur: Agak keras hingga keras
Penampilan: Kuning muda sampai tua
Kalori: 356 kkal
Karbohidrat: 2.2 g
Lemak: 27,4 g
Protein: 24,9 g
Gouda adalah keju Belanda dari kota Gouda di Belanda Selatan.
Menariknya, rasa, tekstur, dan aroma Gouda bisa sangat bervariasi, karena perbedaan waktu penuaan yang luas (mulai dari 1 bulan hingga 36 bulan), dua jenis Gouda dapat memiliki rasa yang sangat berbeda.
Keju yang lebih muda memiliki rasa yang lembut dengan tekstur yang halus dan agak keras; Gouda tua keras dan rapuh, dengan rasa yang lebih dalam.
Mirip dengan Cheddar, pembuat keju Belanda mengklasifikasikan Gouda berdasarkan enam tingkatan yang berbeda, tergantung pada usianya;
Keju muda: 4 minggu
Muda matang: 8-10 minggu
Matured: 16-18 minggu
Matang ekstra: 7-8 bulan
Keju tua: 10-12 bulan
Keju yang sangat tua: 12 bulan +
Dengan keju ini, Anda bisa menyiapkan sandwich keju panggang, makaroni, salad, dan sup.
10.Gruyeres
Negara Asal: Swiss
Kekuatan: Ringan hingga kuat
Tekstur: Keras, kencang, padat
Penampilan: Krim hingga oranye
Kalori: 413 kkal
Karbohidrat: 0,4 g
Lemak: 32,3 g
Protein: 29,8 g
Gruyeres adalah keju Swiss dari kota abad pertengahan Gruyeres di Fribourg, Swiss.
Ini adalah keju keras dengan tekstur padat, padat dan rasa yang dalam.
Gruyeres berumur antara 6 bulan dan satu tahun, dan waktu penuaan yang lebih lama ini menyebabkan tekstur yang lebih keras. Saat keju matang, begitu pula rasanya.
Gruyeres dapat dimakan sendiri, tetapi sering digunakan untuk keperluan kuliner dan membuat taburan parut yang lezat pada banyak makanan. Ini juga merupakan bahan umum dalam sandwich panggang, dan berbagai sup dan semur Prancis menggunakannya.
Gruyeres versi mentah juga sangat enak, walau adalah beberapa jenis Keju Gruyeres terbaik yang bisa Anda makan; yang lebih tua sangat lezat.
11. Havarti
Negara Asal: Denmark
Kekuatan: Ringan hingga tajam
Tekstur: Agak lembut, lembut
Penampilan: Kuning pucat dengan krim
Kalori: 393 kkal
Karbohidrat: 3,6 g
Lemak: 32,1 g
Protein: 21,4 g
Havarti adalah keju meja Denmark semi-lunak. Seperti semua keju, rasa Havarti berkembang seiring bertambahnya usia; Havarti muda memiliki tekstur lembut seperti mentega dan rasa yang sedikit tajam. Sebaliknya, varietas yang lebih tua masih lembut dan lembut tetapi rasanya lebih tajam dengan rasa yang asin dan kuat.
Namun, proses penuaan khas Havarti berlangsung sekitar tiga bulan.
Havarti sangat cocok dengan anggur, daging yang diawetkan, dan buah-buahan, dan banyak orang suka memanggangnya.
12. Jarlsberg
Negara Asal: Norwegia
Kekuatan: Ringan
Tekstur: Semi lembut
Penampilan: Kuning pucat dengan lubang besar seluruhnya
Kalori: 351 kkal
Karbohidrat: 0 g
Lemak: 27 g
Protein: 27 g
Jarlsberg adalah keju Norwegia yang populer dengan rasa yang lembut dan pedas.
Keju memiliki penampilan yang menarik berkat lubangnya yang besar, dan ini juga merupakan salah satu pilihan keju dengan rasa terbaik.
Salah satu hal terbaik tentang Jarlsberg adalah keserbagunaan keju dan tekstur serta rasanya bekerja dengan baik di berbagai hidangan yang berbeda.
Karena Jarlsberg mudah meleleh, ini sering digunakan untuk membuat produk celupan fondue dan roti keju.
13. Mascarpone
Negara Asal: Italia
Kekuatan: Sangat ringan
Tekstur: Lembut, lembut
Penampilan: Tebal, putih, krem
Kalori: 429 kkal
Karbohidrat: 0 g
Lemak: 46,4 g
Protein: 7,1 g
Mascarpone adalah krim keju lembut dari Italia dan bisa dibuat dengan susu sapi atau krim.
14. Mozzarella
Negara Asal: Italia
Kekuatan: Ringan
Tekstur: Lembut, kenyal
Penampilan: Putih krem
Kalori: 318 kkal
Karbohidrat: 2,5 g
Lemak: 24,6 g
Protein: 21,6 g
Mozzarella adalah salah satu keju paling terkenal di dunia. Berasal dari Italia Selatan, dan secara tradisional dibuat dari susu Kerbau Italia. Namun belakangan ini, mozzarella dari susu sapi, kambing, dan domba mulai diproduksi.
Mozzarella tersedia dalam dua varietas utama; segar dan dikeringkan.
Versi segar lezat dengan sendirinya atau dengan sedikit minyak zaitun dan rempah-rempah. Itu juga sering menjadi bahan dalam berbagai salad dan sandwich.
Sebaliknya, Mozzarella kering untuk tujuan kuliner; umumnya untuk pizza, lasagna, dan hidangan panggang lainnya.
Negara Asal: Italia
Kekuatan: Sedang hingga kuat (tergantung usia)
Tekstur: Keras, rapuh, granular
Penampilan: Kuning pucat
Kalori: 431 kkal
Karbohidrat: 4,1 g
Lemak: 28,6 g
Protein: 35,8 g
Orang sering menyebut keju sebagai Parmesan, dan keju tersebut memiliki sebutan asal yang dilindungi (status POD). Penunjukan ini berarti bahwa keju hanya dapat berasal dari daerah asalnya di Italia Utara.
Parmigiano-Reggiano (Parmesan) adalah keju yang kering, rapuh, dan keras dengan rasa yang kuat dan kuat. Parmesan biasanya datang dalam bentuk yang tidak dipasteurisasi, dan mengalami penuaan antara satu hingga tiga tahun.
Akibatnya, rasanya sangat kaya dan bisa sangat menyengat jika dimakan sendiri.
Biasanya, parmesan digunakan sebagai bumbu untuk berbagai hidangan dan bisa berbentuk butiran bubuk.
Parmesan adalah keju Italia yang paling sering digunakan sebagai bumbu, dan ini menambah banyak rasa pada makanan panggang seperti makaroni, pasta, sup, dan bahkan salad. Beberapa hidangan yang bisa Anda siapkan adalah: Parmesan Chicken, Parmesan Rosemary Fries, dan Garlic Parmesan Roasted Broccoli.
16. Pecorino Romano
Negara Asal: Italia
Kekuatan: Kuat, tajam
Tekstur: Keras dan rapuh
Penampilan: Kuning pucat
Kalori: 387 kkal
Karbohidrat: 3,6 g
Lemak: 26,9 g
Protein: 31,8 g
Pecorino Romano adalah salah satu keju tertua dan favorit di dunia dan itu adalah bagian dari makanan pokok legiun Romawi.
Pecorino Romano menggunakan susu domba, sangat keras dan asin. Penampilannya sangat mirip dengan Parmesan, tetapi rasanya lebih asin dan lebih tajam.
Bagi mereka yang menyukai cita rasa yang kuat, Pecorino Romano adalah pilihan yang tepat. Namun bagi mereka yang mencari sesuatu yang kurang kuat mungkin ingin mencoba Parmesan.
Pecorino Romano berbeda dengan keju Romano generik di Amerika Utara. Keju ini menggunakan susu sapi dan intensitasnya jauh lebih lembut.
17. Ricotta
Negara Asal: Italia
Kekuatan: Ringan, agak manis
Tekstur: Lembut, lembut
Penampilan: Dadih, warna putih / krem ??muda
Kalori: 174 kkal
Karbohidrat: 3,0 g
Lemak: 13,0 g
Protein: 11,3 g
Ricotta adalah keju Italia segar lembut yang terbuat dari whey.
Keju ini memiliki tekstur yang lembut, sedikit manis, dan lembut, dan merupakan salah satu jenis keju paling populer di dunia.
Ricotta juga memiliki beberapa manfaat nutrisi yang sangat baik. Untuk satu hal, ini lebih rendah kalori daripada kebanyakan pilihan keju lainnya dan merupakan sumber protein yang sangat baik.
Versi ricotta rendah lemak juga tersedia, dan ini sangat populer di kalangan atlet dan binaragawan karena kepadatan proteinnya yang mengesankan.
Untuk ulasan mendetail, lihat panduan tentang manfaat nutrisi ricotta ini.
Negara Asal: Perancis
Kekuatan: Kuat, tajam
Tekstur: Agak keras, rapuh
Penampilan: Putih dengan urat biru besar
Kalori: 369 kkal
Karbohidrat: 2 g
Lemak: 30,6 g
Protein: 21,5 g
Roquefort adalah entri Prancis ke dunia keju biru, dan secara lokal dikenal sebagai Raja Keju. Roquefort berasal dari susu domba dan dimatangkan di gua Roquefort-sur-Soulzon, Prancis Selatan. Konon kabarnya, gua-gua ini mengandung jenis bakteri tertentu di dalam tanahnya, yang memberi Roquefort (dan keju biru lainnya) beberapa karakteristik unik.
Bakteri ini dikenal sebagai Penicillium roqueforti, dan penelitian menunjukkan bahwa itu dapat membantu mencegah penyakit kardiovaskular.
Produsen biasanya memanen Roquefort selama sekitar lima bulan, dan memiliki rasa yang tajam dan tajam.
18. Stilton
Negara Asal: Inggris
Kekuatan: Sedang-Kuat
Tekstur: Semi lembut
Penampilan: Kuning krem dengan urat biru kecil keluar dari tengah
Kalori: 393 kkal
Karbohidrat: 3,6 g
Lemak: 35,7 g
Protein: 25,0 g
Blue Stilton adalah salah satu jenis keju paling terkenal dari Inggris, dan sekarang produsen mengekspornya ke seluruh dunia. Stilton memiliki sejarah yang panjang dan kaya juga, dan telah berperan dalam makanan Inggris sejak awal abad ke-18.
Meskipun kejunya cukup kuat dan beraroma, namun tidak setajam varietas keju biru lainnya, dan memiliki rasa yang lebih lembut. Keju ini memiliki beberapa manfaat nutrisi yang menarik, dan merupakan sumber vitamin K2 yang sangat baik.
19.Keju String
Negara Asal: Amerika Serikat
Kekuatan: Ringan
Tekstur: Lembut, kenyal
Penampilan: Krim muda hingga oranye
Kalori: 295 kkal
Karbohidrat: 5.6 g
Lemak: 19,8 g
Protein: 23,8 g
Mirip dengan produk keju lainnya seperti keju krim, keju string mengalami pemrosesan yang lebih lama daripada keju biasa.
Namun, sejauh mana pengolahan tidak selalu mempengaruhi sifat kesehatan masing-masing makanan.
Dalam kasus keju string, nutrisinya sangat mirip dengan keju biasa. Proses pembuatan minimal hanya membutuhkan perlakuan panas dan tidak ada bahan tambahan.
Keju string biasanya berasal dari keju mozzarella, dan ada panduan lengkap untuk keju string di sini.
20. Wensleydale
Negara Asal: Inggris
Kekuatan: Ringan
Tekstur: Lembab, rapuh
Penampilan: Pucat dan rapuh
Kalori: 385 kkal
Karbohidrat: 0,1 g
Lemak: 31,8 g
Protein: 23,7 g
Wensleydale adalah keju Inggris terkenal yang berasal dari desa Wensleydale di North Yorkshire, Inggris. Wensleydale memiliki penampilan putih hingga kuning pucat, dan merupakan keju yang rapuh.
Rasanya agak asam, karenanya kadang-kadang dikombinasikan dengan buah kering, terutama cranberry dan aprikot. Meskipun tersedia dalam versi putih dan biru, Wensleydale putih jauh lebih umum saat ini.
Negara asal : Belanda
Kekuatan : Sedang, Tajam
Tekstur : Agak keras
Penampilan : Kuning terang
Kalori : 357
Karbohidrat : 1.4 g
Lemak : 11 g
Protein: 25 g
Keju yang pertama kali berasal dari Edam, Volendam, Belanda utara yang secara tradisional berbentuk bulat dan berwarna kuning terang dan bila sudah berumur setidaknya 17 minggu dibungkus dengan parafin atau malam berwarna merah.
Prancis 57,9 pound atau 26.3 kg per tahun
Jerman 53,2 pound atau 24.13 kg per tahun
Luksemburg 53,2 pound atau 24.13 kg per tahun
Sedang keju-keju paling populer menurut The International Dairy Foods Association adalah:
1.English Cheddar
2.Parmigiano Reggiano (Parmesan)
3.Roquefort
4.Brie
5.Gruyere
6.Feta
7.Mozzarella
8.Manchego
9.Gorgonzola
10.Epoisses
11.Swiss cheese
12.Gouda cheese
13.Monterey Jack
14.Muenster cheese
15.Provolone
16.Blue cheese
17.Camembert
18.Irish Cheddar
19.Havarti
20.Buffalo mozzarella
21.Colby-Jack
22.Monterey Jack
23.Edam
24.Ricotta
25.Manchego
26.Pepper jack cheese
27.Roquefort
28.Goat cheese
29.Colby cheese
30.Stilton cheese
31.Emmentaler
32.Cream cheese
33.Comté cheese
34.American Farmhouse Cheddar
35.Cottage cheese
36.Grana Padano
37.Halloumi
38.Rembrandt Gouda
39.Sharp Provolone
40.Danish Blue
41.Saint Albray
42.Appenzeller cheese
43.Mascarpone
44.Tomme de Savoie
45.String cheese
46.Saint-Marcellin
47.American cheese
48.Pont-l'Évêque cheese
49.Mahón cheese
50.Cantal cheese
51.Emmental Français
52.Selles-sur-Cher cheese
53.Neufchâtel cheese
54.Morbier cheese
55.Fourme de Montbrison
56.Cheese curdcaprice des dieux
57.Reblochon
58.Coulommiers cheese
59.Taleggio cheese
60.Vacherin
61.Beaufort cheese
62.Beaufort Alpage
63.Abondance cheese
64.Saint-Paulin cheese
65.Chaource cheese
66.Livarot cheese
67.Rocamadour cheese
68.Cambozola
69.Oregon Blue Vein
70.Leonora Goat Cheese
71.Pimento cheese
72.Banon cheese
73.Cabrales cheese
74.Tête de Moine
75.Boerenkaas
76.Emmental de Savoie
77.Brocciu
78.Laguiole cheese
79.Limburger cheese
80.Queso De Bola
81.Maroilles cheese
82.Stichelton
83.Ossau-lraty Cheese
84.Saint-Nectaire
85.Pont l'Evêque
86.Crottin de Chavignol
87.Mimolette
88.Pélardon
89.Fourme d'Ambert
90.Fromage Frais
91.Bleu du Vercors-Sassenage
92.Cabecou
93.Saint-Félicien cheese
94.Bleu d'Auvergne
95.Bleu de Bresse
96.Farmer cheese
97.Hooligan
98.Bleu des Causses
99.Mahon Cheese
100.Queso de la Serena
Ada yang mau menambahkan?
Foto-foto milik Gettyimages
Tulisan lain :
Weleh aku kira keju edam itu yang paling populer, ternyata..
Gak nyangka ternyata jenis- jenis keju ada bermacam macam ya? Aku kira ada puluhan jenis.
keju populer dari jepang apa namanya ya kak?
Sakura Chīzu (桜 チ ー ズ, secara harfiah berarti "Sakura (Cherry Blossom) Cheese")) adalah keju lembut yang dibuat di Hokkaidō, Jepang. Keju ini berwarna putih krem, dan dibumbui dengan daun ceri pegunungan, dan diberi aksen acar bunga sakura; 'Sakura' berarti "bunga sakura" dalam bahasa Jepang, dan dikenal sebagai simbol budaya Jepang dan Jepang.